自己在家做水煮鱼（经济又实惠哦） - 谈天说地 - 济南妈妈网

切换城市

广州北京天津上海深圳重庆西安济南青岛郑州

当前位置：济南妈妈网 » 谈天说地 » 自己在家做水煮鱼（经济又实惠哦）

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 24 \| 浏览: 2781 \|倒序浏览 \| 字体: tT 自己在家做水煮鱼（经济又实惠哦） [复制链接]

恺恺妈

Rank: 16

妈豆: 7150
宝宝生日: 2008-06-19
帖子: 782

1^#

发表于 2011-11-27 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由众恺妈于 2011-11-27 14:45 编辑

这是跟同事学的,现在我们餐厅也经常做.于是我也在家给爱吃辣的恺爸和恺恺爷爷露了一手.其实啊,水煮鱼的料包上,有详细的操作过程的. 原材料:现宰杀的活鲤鱼一条.(人家帮宰好,并且去鳞的哦)绿豆苗(也可用黄豆芽),豆腐皮.

做法:1)把鱼切片,鱼骨切块.(我对这种软乎乎的东西,天生打怵,基本上是切成小段算完.) 鱼旁边的就是今天的主角:水煮鱼料包.

2)用料包中的干料把鱼肉等腌上.

3)锅里放油,油热后倒入绿豆苗翻炒,至绿豆苗断生盛入盆中.把豆腐皮撕碎,放在绿豆苗上

4)锅里放汤料包,加适量水,以淹没鱼肉为准.煮熟

5)煮熟的鱼肉连汤等一起盛入绿豆苗和豆腐皮的盆中.上面再洒上干辣椒(也是料包中带的)

6)锅里上油,油烧开后,倒入盆中,这就可以开吃了. 能看出辣椒和上一图不一样的.

已有 1 人评分	妈豆	收起理由
含香	+ 10	首页推荐，妈豆奖励

总评分: 妈豆 + 10 查看全部评分

回复引用

走自己特色的路

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

妈豆: 494
宝宝生日: null
帖子: 81

2^#

发表于 2011-11-27 19:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着不难呢

回复引用

洋洋妈妈

Rank: 21

妈豆: 24521
宝宝生日: 2009-10-18
帖子: 8257

3^#

发表于 2011-11-27 19:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

用娃娃菜和金针菇也不错

回复引用

洋洋妈妈

Rank: 21

妈豆: 24521
宝宝生日: 2009-10-18
帖子: 8257

4^#

发表于 2011-11-27 19:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

用娃娃菜和金针菇也不错

回复引用

迪妈--哲哲

Rank: 19

妈豆: 18266
宝宝生日: 2010-04-20
帖子: 3106

5^#

发表于 2011-11-27 22:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我看见了碗里的鱼鳔

回复引用

俺是孩儿他娘

Rank: 15

妈豆: 3667
宝宝生日: 2008-03-19
帖子: 814

6^#

发表于 2011-11-28 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由傲哥于 2011-11-28 10:33 编辑

我老公做的也超级好吃！亲可以在超市买草鱼，人家给切片，切的可好了。个人觉得放蘑菇最好吃，还有黄瓜切小段。还有，如果放青菜和豆芽的话，用锅把水分弄干最好吃了，就是锅加热，把青菜和豆芽放里面干炒几下

回复引用

咪咪

Rank: 3 Rank: 3 Rank: 3

妈豆: 74
宝宝生日: 2011-01-03
帖子: 14

7^#

发表于 2011-11-28 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

自己做的鱼，一定是最新鲜的了。

回复引用

宸宸的好妈妈

Rank: 16

妈豆: 8534
宝宝生日: 2012-05-29
帖子: 624

8^#

发表于 2011-11-28 13:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复春风二度的帖子

我也是经常在家做水煮鱼呢也是买这样的做水煮鱼的料子其实真的是很简单最起码比外边卖的干净吃着也放心啊

回复引用

小可乐

Rank: 15

妈豆: 3658
宝宝生日: 2011-04-27
帖子: 945

9^#

发表于 2011-11-28 14:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，超喜欢的。但由于在喂奶期不行肆无忌惮的胡吃海喝的，宝宝第一位啊。。坚持坚持吧。加油啊、、妈妈们

回复引用

雪雪

Rank: 15

妈豆: 3901
宝宝生日: 2012-01-26
帖子: 627

10^#

发表于 2011-11-28 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我公公做的也很好吃呢！因为我爱吃辣，公公常常做给我吃。

回复引用

灿妞@团长编号mw10031.

Rank: 20

妈豆: 40314
宝宝生日: 2010-07-16
帖子: 9356

本地淘宝

11^#

发表于 2011-11-29 09:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复傲哥的帖子

恩学习了哈哈

回复引用

开心妈妈2011.

小恐龙的妈妈

Rank: 17

妈豆: 8500
宝宝生日: 2012-02-29
帖子: 1449

12^#

发表于 2011-11-29 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由开心妈妈2011. 于 2011-11-29 22:43 编辑

回复众恺妈的帖子

5)煮熟的鱼肉连汤等一起盛入绿豆苗和豆腐皮的盆中.上面再洒上干辣椒(也是料包中带的)

这里，我觉得可以商榷。
个人认为，水煮鱼这一步，应该是想利用热油，把辣椒的香味一下子提出来。正如楼主说的“洒”上干辣椒（图片也是比较均匀的撒开了），辣椒会先跟汤水接触，变潮湿，就不是干辣椒了，热油浇后，效果不好。

在此建议，把“洒”改为“放”或者“堆”。这样与汤水接触的就是一小部分而已。到时热油往这一小堆干辣椒上一浇，效果更好（凭多年下厨经验外加感觉，并未百度，如有纰漏，请谅解）。

回复引用

恺恺妈

Rank: 16

妈豆: 7150
宝宝生日: 2008-06-19
帖子: 782

13^#

发表于 2011-11-29 19:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复开心妈妈2011. 的帖子

料上这样写,我就这样做啦.
下次试一下,堆在一起浇...

回复引用

米乐妈的团长编号mw10120

Rank: 18

妈豆: 11835
宝宝生日: 2011-05-17
帖子: 3080

14^#

发表于 2011-11-30 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想吃，想今天晚上就做

回复引用

我爱宝贝

Rank: 21

妈豆: 43573
宝宝生日: 2010-07-20
帖子: 7018

15^#

发表于 2011-11-30 10:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哦，原来自己做水煮鱼这么简单啊

回复引用

小L的三次方

小L的三次方

Rank: 11

妈豆: 1057
宝宝生日: null
帖子: 204

16^#

发表于 2011-11-30 10:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有了料包看似很简单最关键的估计就是片鱼哈哈楼主没详细写

回复引用

恺恺妈

Rank: 16

妈豆: 7150
宝宝生日: 2008-06-19
帖子: 782

17^#

发表于 2011-11-30 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小L的三次方的帖子

我写了,是切成块状啊..因为我不会片..

回复引用

Rank: 14

妈豆: 2116
宝宝生日: null
帖子: 402

18^#

发表于 2011-11-30 13:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真好吃呀

回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

自己在家做水煮鱼（经济又实惠哦）

快速回复

后面还有1页内容，点此翻到下一页

发新帖

育儿资讯

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043013573公安机关备案号：44010602000092Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部