可爱懒豆豆

前几个周，跟lixy团购了烤箱，为了不至于招致有人的白眼，俺就开始行动啦。（孩他爹说我光知道买，不知道用。买了料理机，用了三五次。买了豆浆机，没用过。买了面包机，很少用。买了高压锅，用过几次。家里还有个小烤箱，用过一次）
第一周，烤了一盘饼干，没按照方子，就是普通粉加了一些茶树籽油、一点点酵母，把面放面包机后，然后到了些油进去。和完面，擀成薄饼，模子印出形状，放烤箱，闻到味了就停了。还挺好吃。

闺女一个劲的说好吃。
第二周，继续饼干，和面的时候加了点芝麻。吃起来也挺香，烤完一会就吃光啦。
第三周，我想也不能总这么低级吧，也得来点升级版的，就搜了君之的方子
【基本饼干面团】
配料：
原味面团：低筋面粉150克，黄油75克，糖粉60克，鸡蛋30克
巧克力面团：低筋面粉135克，可可粉15克，黄油75克，糖粉60克，鸡蛋30克
刷液：全蛋液适量
烘焙：烤箱中层，上下火190度，10分钟左右，至表面金黄。
具体做法参考了君之的手工饼干基本整形法。

没严格按照方子，因为没有电子称，我就自己粗略估计着放。也没按照君之的和面步骤来做。直接打了个鸡蛋加了黄油放屋子里开始等着黄油软化，无奈天太冷，等了好几个小时也没化，因为一开始失误的把鸡蛋也加进去了，也没法加热。就直接把面粉一股脑倒了进去，然后用筷子戳碎了，最终，总算活出了面团。
1、双色小圆圈。一开始还是按照君之的方法，搓成细长条，然后拧一起。太麻烦了。后来就擀成薄饼，切条，直接扭麻花然后接头。也挺好看。晚上，手机照的，太不清楚。

2、所谓风车酥、蝴蝶酥和我自己琢磨的花朵酥

3、天太冷，没法出去玩，窝在家里做馒头吧。第一个是个小型的枣饽饽，上面的花瓣抠下来打算吃，突然想拍个照，就又按了上去，

没发好，


小结：看方子中黄油的量比较多，我就放了较多的黄油。不过还真吃不惯这个味。下次可以少点放。食用油做出的也挺好吃。

七月的海呵

第一个是个小型的枣饽饽，上面的花瓣抠下来打算吃，突然想拍个照，就又按了上去，
笑死我了，我也这么弄过

可爱懒豆豆

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哈哈，咱们心有灵犀。
拍照有瘾。
自从来到吃喝版。我做点东西就想拍个照留念，不过我做点东西的时候太少，厨艺不行。

銄佑赱→

做这么多样啊，都挺不错的

lixy

我的天啊，这么多样子啊，真厉害啊。

可爱懒豆豆

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嘿嘿，
跟嫩还有很大的差距
我要求低，做点饼干就行。别的还都不会。
这次主要是看了亲的熊猫饼干才想起来这样做的

可爱懒豆豆

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谢谢亲夸奖。
能做出成品来，我就已经很有成就感了
得到夸奖，更有成就感

lixy

可爱懒豆豆 发表于 2011-12-6 15:09
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嘿嘿，

你做的很赞拉，真的。

唐琪儿

不错哦~~

121170270

呵呵 不错啊

可爱懒豆豆

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谢谢亲的夸奖

可爱懒豆豆

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谢谢亲的夸奖啦