stxinlei

煎鸡蛋，外焦里嫩的，人人爱吃，尤其早餐，来一个煎鸡蛋再加一杯牛奶。简单又营养，充满能量的早餐就做好了。煎鸡蛋由于经过油的煎制，经常吃未免觉得太油腻。今天给大家介绍一种无油版煎鸡蛋， 2 分钟内就可以完成。做出来的鸡蛋鲜嫩无比，海鲜味十足，除了虾皮之外无需任何其它的调料，很适合忙碌的上班族做早餐。

不用油做煎鸡蛋

原料：鸡蛋 1 个，虾皮适量，香油少许

做法：

1.
取一个碗，滴入少许的香油，避免鸡蛋粘碗底。

2.
把鸡蛋打入碗内，不要搅动。

3.
洒少许虾皮，虾皮内含盐，虾皮本身有海鲜的鲜味，所以无需再加任何调料。

4.
把盛鸡蛋的碗放入微波炉内，为防止鸡蛋溅出，可在上面盖个盖子。

5.
微波炉调到中火，加热 2 分钟。

6.     2 分钟后，一个煎鸡蛋就做好啦。

平凡瞬间

是挺快的啊  回头俺也试试去

訫囿倪

哇 ，够美味啊  

双鱼座的猫

stxinlei 发表于 2011-12-19 21:03
煎鸡蛋，外焦里嫩的，人人爱吃，尤其早餐，来一个煎鸡蛋再加一杯牛奶。简单又营养，充满能量的早餐就做好 ...

这个鸡蛋是熟的吗？还是有点荷包蛋夹生的那种感觉？

家有仙子

蛋黄能熟吗？
另外 不往外溅吗？

stxinlei

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亲可以试试，已经熟了，有点像荷包蛋，非夹生。

stxinlei

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吃鸡蛋最好的状态，就是蛋清已经凝固，而蛋黄处于半凝固或流动的状态。这样既可以保证消化吸收率，又可以避免营养素损失。煮鸡蛋或煎鸡蛋的时候用点小小的技巧，就可以吃到蛋清嫩嫩凝固而蛋黄半流动状态的鸡蛋，口感很棒哦。

家有仙子

stxinlei 发表于 2011-12-20 20:13
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吃鸡蛋最好的状态，就是蛋清已经凝固，而蛋黄处于半凝固或流动的状态。这样既可以保 ...

谢谢亲～

乖乖子涵10

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怕溅的话可以在鸡蛋上用牙签扎几个眼

家有仙子

乖乖子涵10 发表于 2011-12-21 16:16
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怕溅的话可以在鸡蛋上用牙签扎几个眼

好的，有空试试~

jiajiamamahao

这个办法挺好，下次试试

冰花纹

怕爆，呵呵