用微波炉做蛋糕 - 谈天说地 - 济南妈妈网

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向前

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妈豆: 7135
宝宝生日: 20100614
帖子: 1236

1^#

发表于 2012-4-15 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 bili0614 于 2012-4-21 15:19 编辑

      自从上次用电饭锅做戚风成功后，又做了几次都不成功，郁闷极了。
      偶然的机会在超市买了蛋糕粉，一分钟微波做蛋糕，觉得这么简单啊，于是又重燃信心，心里一直盘算用微波炉做一次蛋糕。今下午边看孩子边做蛋糕，竟然成功了！
      简单的写写过程：
      没有专业的烘焙工具，没有称，所以都是凭感觉做的。
      鸡蛋2个，面粉5勺（做完后感觉稍微少点了），糖2勺，牛奶30ml左右，没加淀粉，加了一点酵母粉。
      步骤和一般的戚风一样，关键是打发蛋白，微波100%火力，5分钟左右就可以了。
      所有的灵感来自那包蛋糕粉，呵呵！
      稍后上片片吧，已经吃了不少了。
   终于有时间上传图片了，呵呵，又重新做了一次，还可以的。
材料：两个鸡蛋，大约50克面粉，牛奶40ml左右，白糖若干（由于我没有称，所以都是凭感觉的）少量酵母粉。

第一步：把面粉，鸡蛋黄和牛奶搅匀。

第二步：打发蛋白，可加几滴白醋（网状泡沫时加一勺糖，细泡沫时加一次）

第三步：把打发后的蛋白加到第一步的蛋黄液中，搅匀（不要来回搅动，要像炒菜那样翻动）

第四步：放进微波炉，100%火力，5分钟左右。（根据情况自行调整吧，呵呵）

出炉

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妞妞果果

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帖子: 952

2^#

发表于 2012-4-16 10:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶一下，等片片！

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David

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宝宝生日: 2010-11-24
帖子: 4942

3^#

发表于 2012-4-16 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶顶，亲爱的最好把每一步都上个片片啊，嘿嘿，学习学习。

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Rank: 19

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帖子: 1326

4^#

发表于 2012-4-16 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 bili0614 的帖子

俺也要详细的片片

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东东妈

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帖子: 1067

5^#

发表于 2012-4-16 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也想学学，儿子爱吃蛋糕

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圣宝宝的麻麻

圣宝宝的麻麻

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宝宝生日: 2010-12-25
帖子: 1416

6^#

发表于 2012-4-16 14:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

上个详细教程吧，俺儿很爱吃啊，怎么做的比较软，水分比较多啊

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温暖小窝

Rank: 4 Rank: 4 Rank: 4 Rank: 4

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宝宝生日: 2007-10-24
帖子: 23

7^#

发表于 2012-4-16 16:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等教程

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糖糖的雨霏霏

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帖子: 493

8^#

发表于 2012-4-17 09:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

俺做了几次都不成功，自信心严重受挫！亲是怎么做的，能写个详细的教程吗？也好让我学习学习

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妈妈很爱you

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宝宝生日
帖子: 1569

9^#

发表于 2012-4-17 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我弄过，还行，挺厚实，哈哈

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宝宝爱妈妈

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宝宝生日: 2010-11-11
帖子: 813

10^#

发表于 2012-4-17 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等教程

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≈神小孩≈

飒妈

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宝宝生日: 2011-02-03
帖子: 3241

11^#

发表于 2012-4-17 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 ≈神小孩≈ 于 2012-4-17 15:28 编辑

昨天我也做了,我用3根筷子不停的打了将近2个小时的蛋白,怎么还是没出现倒过来不掉的状态?蒸出来的蛋糕跟死面疙瘩似的,一点都没发起来,亲用什么打的蛋白?一定要打到倒过来不掉的状态吗?

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皓皓

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宝宝生日: 2009-11-18
帖子: 1068

12^#

发表于 2012-4-17 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

俺也关注！亲上个完整教程！俺也跟着学学~

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相貌无所谓

相貌无所谓

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宝宝生日: 2012-04-12
帖子: 5364

13^#

发表于 2012-4-17 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

上图看看

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皓宇妈妈

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帖子: 1614

14^#

发表于 2012-4-17 15:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等片片啊

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麒麒的亲妈

帅锅滴娘亲

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帖子: 7138

15^#

发表于 2012-4-17 17:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 ≈神小孩≈ 的帖子

太佩服你了！！你不会买个电动打蛋器啊？

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粉红色的猪

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妈豆: 3
宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 94

16^#

发表于 2012-4-17 18:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还是用烘炉好

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小貝媽团长编号：mw10018

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妈豆: 21616
宝宝生日: 2006-06-04
帖子: 4153

17^#

发表于 2012-4-17 18:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

經常用蛋糕粉做
都是按照说明一次一包粉一个鸡蛋
搅匀就行
很简单的呀

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薇宝

Rank: 19

妈豆: 20085
宝宝生日: 2011-04-19
帖子: 3837

18^#

发表于 2012-4-17 19:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也想自己做蛋糕

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小晨晨团长编号A10048

Rank: 17

妈豆: 8548
宝宝生日: 2011-12-17
帖子: 1863

代购团长

19^#

发表于 2012-4-17 20:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也坐着等

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