际宇妈妈

八步轻松做出八丝地瓜：
1、

地瓜切成块。
2、

入油锅里小火炸。
3、

炸到微脆捞出。
4、

冰糖加适量水小花慢炖。
5、

冰糖熔化冒白泡。
6、

开始上糖色。
7、

泡越来越密色越来越重。
8、

趁热倒入炸好的地瓜翻炒均匀。
9、

出锅凉一下，开吃。

需要注意的就是糖熬好后一定要趁热加入地瓜，否则糖稍一凉就结硬块了，不好翻炒。

荒川晓蝶

厉害！我尝试了三次都没成功呢！都是黑嘿的，发苦！

胖胖/pig

第几步关火呢

际宇妈妈

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亲，我一次成功。黑黑的发苦就是熬糖的时候熬的糊了
上完糖色基本就可以了，别熬的太厉害

际宇妈妈

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亲，成功了就关呗，

lixy

很赞，学习。