美食杰

司康饼， 是英式快速面包  ，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石 或命运之石的石头而来的。传统的司康饼是塑成三角形，以燕麦为主要材料，将面团放在煎饼用的浅锅中烘烤。而流传到现在面粉成了主要材料，而且像一般面食一样是以烤箱烘烤，形状也不再是一成不变的三角形，可以做成圆形、方形或是菱形等各式形状。司康饼可以做成甜的口味，也可以做成咸的口味，除了可以做为早餐之外，也可以当成点心。

原料：低粉200g，黄油（橄榄油）100g，蔓越莓50g，地瓜泥50g，牛奶30ml，鸡蛋3只，泡打粉10g，盐10g
步骤：1、黄油放糖打发开
2、面粉、泡打粉、盐过筛备用
3、鸡蛋打散，加入牛奶搅拌均匀备用
4、将步骤1、步骤2、步骤3备好的东西放一起搅拌，均匀后加入地瓜泥及蔓越莓揉匀
5、用擀面杖擀成1厘米厚的饼，用刀切成你所想要的形状，在面表面刷一层蛋液
6、放烤箱  170左右的温度烤制15-20分钟
很快就出来这款带有咸味的司康饼了。

maomao2125723

想象不到是什么口味呢。。。带来给大家尝尝。。。呵呵。。。。

鲁名妈妈

我也想吃一块，哈

美食杰

maomao2125723 发表于 2012-7-30 09:29
想象不到是什么口味呢。。。带来给大家尝尝。。。呵呵。。。。

呵呵，我个人比较喜欢，不像有些饼干放糖太多吃起来甜的发腻。

美食杰

鲁名妈妈 发表于 2012-7-30 10:03
我也想吃一块，哈

送上

美食杰

【白色风信子】 发表于 2012-7-31 13:42
哎呦~有点流口水了~请问是用什么工具做的呀？

烤箱做的

zise123

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好吃啊美味

美食杰

zise123 发表于 2012-8-3 14:35
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好吃啊美味

司康饼的感觉有点中式食品的味道，不是那么腻。