baobeijia

      话说俺很喜欢吃韭菜大包子但是呢因为家里地方小没法蒸，在就是自己没弄过，虽然没自己蒸过包子，但是想没结婚的时候在家里可是没少帮着老妈蒸馒头，做包子的时候擀皮，发面也不在话下，就是结婚生孩子后没时间弄。就在上个月突然想吃韭菜包子就给老妈去电话了想吃包子了，过了两天来电话说蒸好了想给送来，大热天的咱能忍心让老人给做了在给送来吗，于是就说自己回去拿，虽然那会来在路上挤的都开口了但仍然很香啊，俺可是好久没吃过了，还是自己妈好啊。
      今天中午在家突然闻见邻居家蒸馒头的香味，就很想吃大包子啊。但也不能老让老妈给弄啊，那咱就自己做，于是乎下楼去买面，买韭菜，发酵粉，肉家里有，材料准备好了，回家咱就开干，怕自己弄不好就电话问老妈，因为明天要回去计划生育查体，老妈就说要给蒸呢，赶紧说不让老妈弄了问清楚之后开始行动啦。因为时间比较急没来及拍详细的照片，只有最后的大包蒸熟后的，其余下次再拍。

       一。先发面
第一次自己弄不知道放多少面，放了大约3斤面吧，半包发酵粉，发酵粉先用温水泡好，倒进面分里面和成面团，半小时左右
看到面里面成蜂窝状，面发起来可就可以包了。放置面的时候就开始摘韭菜，切肉馅了。
      二摘韭菜
韭菜摘掉黄叶，洗净，凉一凉，切成小段，肉切成丁，
     三调陷
韭菜盆里放入少许花生油，在放入肉馅，五香粉少许，盐适量，因为自己不知道多少才正好于是就尝了尝陷，知道自己觉着咸淡合适即可了，
    四开始包包子喽
因自己用的是发酵粉，大约20分钟吧就发好面了，放到面板上柔匀，揉成长条用刀切成小块，大小自己协调即可，用擀面杖擀皮，擀好皮放适量陷做成水饺状或者圆形都可以，考虑到家里的锅小于是就包成圆形了，包了一般到点接孩子了，就拿毛巾盖起来打算回来继续，怕干皮，20分钟后回来先蒸一锅。
      五，开始蒸
接孩子会来后开始蒸，锅里放适量的水，把包子放到篦子上盖上锅盖，看到有热气冒出，在蒸20分钟即可，接着继续包完省下的包子，25分钟后香喷喷的包子出锅喽。
       六。包子出锅
以上此法可使用于蒸馒头花卷，30分钟即可

第一卖相不错吧，下次继续努力

baobeijia

dddddddddddddd

胡伊天

卖相真不错，面发的也好！呵呵~~馋了！

付宇妈

韭菜肉馅的吗，，比俺的好看多了

axiye

包的很不错，俺第一次包的全都笑 了，没一个合口的

1345577911

第一次就做的这么好，真厉害，我第一次做面没发好，都不能吃。

爱宝宝窝

不错哦，第一次就能这么好

烟雨西湖

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不错不错，看着就想吃

maomao2125723

第一次包就弄的这么好啊，真厉害

潇然2010

第一次就做的这么好啊，学习了

牛牛_妈

巧手厨娘

笑笑妈妈了

做的挺好啊

路小宝儿

吃货不能见到这个~~

招贤妈

面发的不错呀！！

最棒的跃跃

不错不错

zhangwankaixin

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真不错，看得口水都流下来了

济南力创

看着就好好吃啊，自己做的吃着比较放心。我也经常做。

涓涓溪流妍妍

看着饿饿了

刘刘戴的妈

真是不错呢哈哈~虽然俺不吃韭菜，还来顶贴啦~哈哈