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长公主

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发表于 2012-8-27 15:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 长公主 于 2012-9-6 15:44 编辑

    经常外出就餐,有时是商务宴请,有时是朋友和家庭聚会,有时是工作餐或仅仅是为了填饱肚子。但不管是那种形式的就餐都需要有人点菜,可是你真的会点菜吗?
    点菜看起来是件很平常的事情,可里面也有讲究,有窍门,如何能做到好吃、营养与价廉兼得呢?这就是点菜的学问了。
    妈妈们外出就餐,都是怎么点菜的呢?都会点些什么菜呢?快来跟大家分享一下你们点菜的小技巧吧。

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必点的菜
点菜技巧
松仁玉米、水煮鱼、芥末金针等
到一家饭店之后,先不看菜谱,先看别的客人点的什么,都点的应该就是特色招牌。
另外,我们出去吃饭基本都是一人点一个,这样每个菜都有喜欢吃的人,吃不了就让点的解决。
糖醋鲤鱼、拔丝地瓜
我们一般都是在去某家餐厅之前,先从网上看看大家的评价,然后特色菜之类的,去了就不用听服务员介绍了,有时候服务员专挑贵菜给推荐的
水煮肉,蚝油生菜
一般都是大家点好了我跟大家吃,但特殊情况下必须点的话,就看看菜谱卖相好的点,感觉好看的口味也不会很差
水煮鱼、毛血旺
/
鱼香肉丝、红烧茄子、辣炒蛤蜊、家常豆腐
先看跟谁请谁吃饭,然后再确定点什么菜
辣炒花蛤
/
软炸虾仁,干炸带鱼,红烧鲅鱼,清炒山药,糖醋里脊
先点有特色的,然后的考虑孩子能吃的,还得愿意吃的
风味茄子、酸菜鱼、地三鲜
看看那个店的特色,再选择合适的口味
地锅鱼
先让别人点,再根据别人点的,肉菜少点肉菜,素菜少点素菜
辣椒炒肉、水煮肉片、虾
一般是先点特色菜,现在有孩子了得考虑孩子爱吃的菜,最后再根据大家点的做相应的补充
松仁玉米,风味茄子,海鲜疙瘩汤
先问营业员他们的招牌是什么,对我的口我就点,没有就点孩子可以吃的和我喜欢吃的,要不就看看临桌是什么就点什么。
水煮鱼,毛血旺,川北凉粉和土豆丝;菇炖鸡,鱼香肉丝,干炸或糖醋里脊;软炸虾仁
和自己家人去吃一般我负责点餐,和朋友或其它我一般最后来个补充
水煮鱼,糖醋里脊,爆炒腰花
看菜谱上的拿手菜,如果是初次去,可以尝试一下
如果是常去的店,就直接点自己喜欢吃的就是了,如果是请别人吃饭,又是自己不熟悉的饭店,应该征求客人的意见,看客人的年龄,口味,先依着客人点
毛血旺
爆炒腰花
泡椒凤爪
/
京酱肉丝 ,水煮鱼
经常去的餐厅,就会点他们的招牌菜或者做的好吃的菜

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我会点的菜:松仁玉米、水煮鱼、芥末金针等
我的点菜技巧:到一家饭店之后,先不看菜谱,先看别的客人点的什么,都点的应该就是特色招牌。
另外,我们出去吃饭基本都是一人点一个,这样每个菜都有喜欢吃的人,吃不了就让点的解决
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我会点的菜:糖醋鲤鱼、拔丝地瓜(我比较爱吃甜)
我的点菜技巧:我们一般都是在去某家餐厅之前,先从网上看看大家的评价,然后特色菜之类的,去了就不用听服务员介绍了,有时候服务员专挑贵菜给推荐的
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我会点的菜:水煮肉,蚝油生菜
我的点菜技巧:我比较懒,一般都是大家点好了我跟大家吃,但特殊情况下必须点的话,就看看菜谱卖相好的点,感觉好看的口味也不会很差
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点水煮鱼、毛血旺
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先看跟谁请谁吃饭,然后再确定点什么菜,我个人比价喜欢鱼香肉丝、红烧茄子、辣炒蛤蜊、家常豆腐等家常菜,也比较下饭,呵呵
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亲是怎么点菜的呢

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辣炒花嘎,各种小凉菜是我的最爱,呵呵

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辣炒花嘎,各种小凉菜是我的最爱,呵呵
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亲有没有什么点菜的小技巧与大家分享下

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本帖最后由 妞妞宝贝妈咪 于 2012-8-27 22:17 编辑


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我会点的菜:先选个特色菜,然后再点软炸虾仁,干炸带鱼,红烧鲅鱼,清炒山药,糖醋里脊

我的点菜技巧:先点有特色的,然后的考虑孩子能吃的,还得愿意吃的

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我会点的菜:风味茄子、酸菜鱼、地三鲜等等
我的点菜技巧:看看那个店的特色,再选择合适的口味~~

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我会点的菜:看情况,必点地锅鱼
我的点菜技巧:先让别人点,再根据别人点的,肉菜少点肉菜,素菜少点素菜
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我会点的菜:辣椒炒肉  水煮肉片  虾
我的点菜技巧:一般是先点特色菜,现在有孩子了得考虑孩子爱吃的菜,最后再根据大家点的做相应的补充。
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我会点的菜:松仁玉米(孩子吃的),风味茄子,海鲜疙瘩汤
我的点菜技巧:先问营业员他们的招牌是什么,对我的口我就点,没有就点孩子可以吃的和我喜欢吃的,要不就看看临桌是什么就点什么。
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本帖最后由 瑞瑞baby 于 2012-8-29 01:29 编辑

吃货来答题:
我会点的菜:一般外面吃主打川菜馆,水煮鱼,毛血旺,川北凉粉和土豆丝。其次是咱们的鲁菜系:香菇炖鸡,鱼香肉丝,干炸或糖醋里脊,有了宝多了一个必点菜炸虾仁。
我的点菜技巧:
和自己家人去吃一般我负责点餐,和朋友或其它我一般最后来个补充哈哈
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我会点的菜:水煮鱼,糖醋里脊,爆炒腰花 (这是我们三口出去吃时,必点的)
我的点菜技巧:先看菜谱上的拿手菜,如果是初次去,可以尝试一下
                         如果是常去的店,就直接点自己喜欢吃的就是了,
                        如果是请别人吃饭,又是自己不熟悉的饭店,应该征求客人的意见,看客人的年龄,口味,先依着客人点,这是我的方法,其实我不太会点菜,出去都是别人点,我光跟着吃,只要有辣的,我都爱吃。
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长公主 + 50 很实用的技巧~

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我出去吃饭先确定约得人是谁,在确定点什么菜。一般我点菜的时候不点油炸菜品。

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我每次会点:毛血旺  爆炒腰花  泡椒凤爪  
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我会点的菜:京酱肉丝 ,水煮鱼
我的点菜技巧:经常去的餐厅,就会点他们的招牌菜或者做的好吃的菜,

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