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本帖最后由 蓝大妖 于 2012-9-22 08:47 编辑
最近新学了一个小点,炸土豆饼,昨天晚上小试了一把,貌似还行,今天应老公强烈要求再做,结果做多了!!哎!
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西葫芦炒鸡蛋,木耳炒小白菜,外加炸土豆饼!
嘿嘿,没想到小编还给我加分了,那我也说说如何做这个土豆饼。
原料:土豆
配料:面粉、鸡蛋、面包糠、盐少许、番茄酱。
第一步:把土豆洗干净去皮,切成片放在蒸锅上蒸熟,最好熟透了!
第二步:把蒸熟的土豆片晾晾,差不多要两个小时吧,这样才能把土豆中多余的水份晾没。
第三步:把晾好的土豆片捣成泥,最好放一点点盐!一点点就够,就是似放非放。(可以切点洋葱丁放进土豆泥里,我没放)
第四步:把土豆饼揉成一个个小球然后压成小饼,最好薄一点。
第五步:把土豆小饼依次粘上面粉、鸡蛋液,面包糠,然后上锅炸就行了。炸成金黄色出锅,油温自己控制吧!!
这样美味的土豆饼就出锅了,不过记住一定要趁热吃哦,然后再配点番茄酱。
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