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本帖最后由 彤彤06 于 2012-10-2 12:17 编辑
虽然中秋节过了，可俺还是发个贴吧 以后留着用
跟着婆婆回老家学到的，回来就上来秀秀制作步骤。
这种在我们老家都叫月饼，一到中秋节家家都做几斤这样的月饼自己吃，一般不走亲戚，因为成本很高，用花生油就好几斤，一斤油10多块呢。因为我们那边的花生油也是自己打的。超纯···在济南有的就叫老婆饼吧。
用料很简单，就是面粉、白糖和花生油。
1 把面粉放在锅里蒸熟。然后压成粉待用。
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2 用花生油和面，不能掺一点水
2
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3 用水和面，然后再加油一起和
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4 把图一的面放在盆里，用白糖和油一起掺 ，用手掺均匀。当作馅用。我们这是3斤白糖滴
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5 把或好的面团均匀地分开，大约一斤糖的成42个，具体怎么分，记不住。
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6 把图2包上图3 然后压成饺子皮 把馅包上 如图下
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7 下锅了 婆婆用大锅teng 熟的 ，火候自己把握。
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8 出锅了 将就着看吧 不过很好吃
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发表于 2012-10-2 10:52
呵呵呵呵
