醉染霜林

婆婆是个超级会过日子的人，不管是炖汤煮肉还是熬粥统统用高压锅，因为这样省火。老公前天说让她最近换着花样骨头汤鱼汤的做点，婆婆当时没说话，可能心里不太高兴。昨天就用高压锅弄了一大锅的汤，之前我也做过莲藕排骨汤，汤很白很清甜，我炖一个多小时，结果她用高压锅弄出来的清汤寡水一点也不白有点肉红色，她用不了半小时就搞定了。
有经验的姐妹说一下，这汤用高压锅炖出来的营养和小火熬出来的营养一样吗，还是营养一样的只是味道差点。月子里可能也要喝这样的汤。

小可子

我感觉差不多，营养基本都一样，就是在口感上会有不同

醉染霜林

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我还以为那个这么快就好了营养煮不出来呢

oyatc

醉染霜林 发表于 2012-11-18 09:42
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我还以为那个这么快就好了营养煮不出来呢

我觉得是煮不出来，我老妈在家熬鱼汤的时候，一般煮一个小时是乳白色清汤，多煮半个小时就开始结油皮了也变成黄色了油的就不行了