烘焙试水~~黄油曲奇！哈哈！成功！ - 谈天说地 - 济南妈妈网

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娃娃团长编号mw10075

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妈豆: 17402
宝宝生日: 2011-05-18
帖子: 1784

1^#

发表于 2012-12-12 20:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

纠结很久终于把烤箱搬回来了，试水了烤翅真的堪比疯狂烤翅了！得空买回来所有的烘焙工具，收到包裹的今天就迫不及待的动手我的烘焙之旅了！因为烤箱买的是迷你的，所以原材料都减半进行了！最后没味啊！儿子很喜欢奥！
制作方法：
材料：黄油70克低筋粉100克鸡蛋一个砂糖20克糖粉30克裱花袋刮刀（很实用）电子秤电动打蛋器吸油纸烤箱最好准备一个深一点的桶，方便打黄油和鸡蛋，不然会弄到外面。
方法：
1、黄油加热融化，打蛋器中速三分钟，轻微有点粘稠

2.、加上砂糖和糖粉（用料理机把砂糖打碎）用打蛋器中速3分钟，轻微发黄起泡。

3、要加鸡蛋了，鸡蛋用筷子稍微打散，分三次加入黄油中，每次都要充分熔合后加入！
4、继续用打蛋器五分钟，黄油变白发泡了！

5、放入低筋面粉，用刮刀充分搅拌。我用打蛋器搅拌的！
6、裱花了！这次我用了几个小动物的模具！呵呵！这个是力气活啊！

7、烤箱180预热五分钟，，放入曲奇十分钟后翻盘。再十分钟，曲奇出炉了！大家可以根据自己的喜好调节烘烤时间，喜欢老的可以多烤一会！建议不要定时太久。。随时可以反转！

未命名.jpg

已有 2 人评分	妈豆	收起理由
乖乖小公主	+ 30	诱人哦，又一巧妇~
末茉	+ 20	鼓励一下，啥形状的都有啊，真丰富.

总评分: 妈豆 + 50 查看全部评分

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胡小宝滴妈咪

Rank: 19

妈豆: 1010
宝宝生日: 2012-05-02
帖子: 4053

2^#

发表于 2012-12-12 22:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着好有食欲啊

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娃娃团长编号mw10075

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妈豆: 17402
宝宝生日: 2011-05-18
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3^#

发表于 2012-12-13 08:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 kittywang03 的帖子

biji比较好吃

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团长编号mw241

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宝宝生日: 2011-05-17
帖子: 2516

4^#

发表于 2012-12-13 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

买的啥烤箱阿

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娃娃团长编号mw10075

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妈豆: 17402
宝宝生日: 2011-05-18
帖子: 1784

5^#

发表于 2012-12-13 11:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复亭亭玉叶的帖子

长帝的迷你的哪个太小了！

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小熹妈咪

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妈豆: 12178
宝宝生日: 2008-04-10
帖子: 1912

6^#

发表于 2012-12-13 12:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

挤曲奇挤到手抽筋,有一次我就加点牛奶,结果倒是好挤,出来的样子也漂亮,只是一放进烤箱一烤就成了圆饼了

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妈豆: 10509
宝宝生日: 2010-03-10
帖子: 2097

7^#

发表于 2012-12-13 12:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲，我做的曲奇，怎么一放进烤箱就没有花纹了

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乖乖小公主

一诺小主

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帖子: 12325

最会养

8^#

发表于 2012-12-13 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嗯，看着诱人，造型也不错哦~

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娃娃团长编号mw10075

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妈豆: 17402
宝宝生日: 2011-05-18
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9^#

发表于 2012-12-13 19:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小牛吃草的帖子

太软了！

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娃娃团长编号mw10075

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妈豆: 17402
宝宝生日: 2011-05-18
帖子: 1784

10^#

发表于 2012-12-13 19:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复乖乖小公主的帖子

谢谢版主啊！开始想用饼干模具的！呵呵！没想到不好看！呵呵！

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骁骁

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帖子: 313

11^#

发表于 2012-12-14 16:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着好有食欲！最近貌似都在烘焙啊！改天我也弄来试试啊！

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帖子: 4117

12^#

发表于 2013-1-5 22:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错哦，亲的材料在哪里买的?网购的话短我个地址吧

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泡泡

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宝宝生日: 2012-03-12
帖子: 11415

妈网手机达人

13^#

发表于 2013-1-6 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

大爱曲奇！！看着好诱人啊

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娃娃团长编号mw10075

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妈豆: 17402
宝宝生日: 2011-05-18
帖子: 1784

14^#

发表于 2013-1-6 23:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复东风泡泡的帖子

蛮好吃的

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帖子: 58

15^#

发表于 2013-1-11 11:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我老公烤的为什么都咬不动来？有知道什么原因的吗这是

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浩浩妈

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宝宝生日: 2009-06-13
帖子: 2259

16^#

发表于 2013-1-14 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 angel816 于 2013-1-14 16:12 编辑

回复小熹快乐的帖子

我有两次私自减少的黄油的量也是挤到手抽筋，后来就老老实实的按方子，一般200g低粉、130g黄油就挺好挤的，烤出来花纹也比较明显

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小熹妈咪

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妈豆: 12178
宝宝生日: 2008-04-10
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17^#

发表于 2013-1-14 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 angel816 的帖子

我没减量,但是要揉到完全阶段真的不容易

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浩浩妈

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妈豆: 21194
宝宝生日: 2009-06-13
帖子: 2259

18^#

发表于 2013-1-14 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 angel816 于 2013-1-14 16:49 编辑

回复小熹快乐的帖子

做曲奇不用揉啊，拌匀就可以了，呵呵，亲想着是做面包了吧

1" />

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Rank: 19

妈豆: 19711
宝宝生日
帖子: 1451

19^#

发表于 2013-1-14 17:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着诱人，造型也不错哦

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小熹妈咪

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妈豆: 12178
宝宝生日: 2008-04-10
帖子: 1912

20^#

发表于 2013-1-14 20:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 angel816 的帖子

哈哈,看成是面包了

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