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本帖最后由 kathleenzhang 于 2012-12-20 22:20 编辑
将3片的阿胶连着包装用榔头敲成小块,或者让药店打成粉状黄酒适量,浸过阿胶,粉状阿胶泡半小时,阿胶块泡2天2夜,最后用筷子搅到溶化
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红枣(去核)50克,胡桃肉 50克、
杞子 50克,
黑芝麻 50克(炒熟),
黑米 50克、
桂圆肉 50克阿胶3片、黄酒适量(呈糊状)。
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将这6种食品打成粉后(以上可以在五谷磨坊购买),倒入黄酒500G-1000G(呈糊状),搅拌均匀后,盖好盖子,放入蒸锅内,隔水蒸。先用大火蒸15分钟,然后再用小火蒸2小时,完全蒸透就可以了。
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等放凉后,放入干燥的大瓶子。如果做的量多可以分瓶装,正在吃的那一瓶就放在外面,其余的就保存在冰箱里。
因为是用酒搅拌均匀蒸熟的,所以冷藏起来,一年都不会坏。舀的时候勺子上不能有水,补品遇水后容易发霉,如果遇到发霉的,就将上面的霉去掉,再倒入盆里,加上盖,上火蒸半个小时就可以继续食用了
冬天来了,大家赶快抓紧时间进补哦。 |
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