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本帖最后由 糊糊媳妇 于 2013-2-8 10:51 编辑
今年在娘家过,超忙碌但很幸福哦。
从腊月二十左右就开始忙,忙的内容五花八门,但都围绕一个中心:过年喽。
大扫除——名符其实的大扫除,上上下下全部清理,扫屋顶,擦洗各种挂饰,收拾抽屉橱柜,重新归置博古架……
炸年货——炸鸡、炸鱼、
煮肉——牛肉、羊肉
做皮冻
准备上坟的东西
买衣服
走亲戚
买菜、买对联……
今年过年,家里人比较多,所以老妈老爸准备东西都是照着数十斤准备的,跟要摆摊卖似的,我看着都眼晕,老妈朝我翻白眼,你们几个吃货又吃又拿,你以为这些很多吗。
每年过年,炸鸡炸鱼是一项很重要的任务,今年老妈准备了四大盆,
。
老妈要为此准备好几天,从购买、收拾到下锅炸,经历数道程序,最后才成了寿光这边传统而美味的虎头鸡和炸鱼。
这个虎头鸡吃的时候配上山药或者白菜之类的清炖,最后味道超级棒,汤清淡肉香嫩皮软烂,是全家百吃不厌的过年菜。
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过年闲磕牙、打牌、看电视时打发时间最好的玩意——干货,十种干果,巴旦木、核桃、爆玉米、葡萄干、紫薯片、香蕉片、葵花籽、花生、白瓜子和黑瓜子。
许是我好久没买瓜子了,竟然不知道瓜子要10元一斤,哎呀,这不是和肉一样贵吗,瓜子是在寿光被烧掉的那个百货大楼的路南一个路边窝棚里买的,据说这家炒得瓜子最好吃。这瓜子确实比较脆香,不过我倒是没尝出来比那几块钱的瓜子有什么区别。
全部加起来得几十斤吧。
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那些肉们,牛肉羊肉猪肉。我只拍了牛肉,牛肉是老爸特意去青州买的现宰得的小牛肉和牛腩,经过老妈巧手一调一炖,味道没得说。今年还有羊肉,是临朐的黑山羊。牛羊肉今年好像特别贵,都30多一斤。
我对这个的概念还停留在2008年那会,在济南回民小区买的羊肉片才20多,熟牛肉也不过才20多。
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为过年准备的大馒头,老妈去单位餐厅一口气蒸了80个,呵呵,这样的大馒头我一天吃不了2个,又香又劲道,比在外面买的好吃多了。
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过年的吃的东西,最主要的就是这些,其他的还有n多海米、大虾,数种鱼,数种青菜,数种干菜……
以前每年在家里过年,也没特别注意,后来在外地过年的时候多了起来,也就是今年才知道,过个年真麻烦……
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