最近大红的蜂蜜厚多士 - 谈天说地 - 济南妈妈网

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A00172

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1^#

发表于 2013-2-26 17:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由喵喵河马于 2013-3-2 15:50 编辑

不晓得为什么叫这个奇怪的名字，不过港式餐点，可能是粤语了。
济南几个餐厅还是能点到这个的。

1. 把大面包一层一层用刀把芯方方正正切下来.每一片内芯都切成9宫格小块儿
2. 黄油和蜂蜜放小碗里隔水加热融化成液浆
3. 像盖房子工人一样,小刷子一层一层在每块儿面包块儿上刷够液浆.面包边框一层层之间也刷上,为了叠加在一起时起粘合作用
4. 味道浓郁就在于,中间层的面包块儿直接放进小碗里裹上浆. 这样做出来又香软又湿润,不会口干. 也不会影响表面层的焦酥
5. 面包的边框和内芯都照切之前的样子填满叠好后,表面也刷些蜂蜜和黄油,但注意控制别刷太湿. 放烤箱中层170度烤15分钟(最好过了10分钟以后观察着表面,我喜欢表面焦焦的, 因个人爱好选择烤制时间吧)
6. 一直有熟悉的香味儿飘出来...美妙的时刻到了, 取出来扣上冰激凌球就可以啦。

ps：蜂蜜和黄油不要怕多，多了好吃。

蜂蜜最好用天然成熟蜜，黄油大家都熟悉牌子，避免植物氢化油。

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阳阳

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2^#

发表于 2013-2-27 09:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

自己在家DLY的？高手啊

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Rank: 19

妈豆: 14969
宝宝生日
帖子: 2810

3^#

发表于 2013-2-27 10:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

啊,水平太高了

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A00172

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妈豆: 10427
宝宝生日: 2013-01-08
帖子: 921

4^#

发表于 2013-2-27 10:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 izziewang 的帖子

在网上找的方子，面包是超市买的。
蜂蜜黄油不要吝啬随便烤烤就好吃。

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fantianxinghun

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宝宝生日: 2011-08-31
帖子: 5414

5^#

发表于 2013-2-27 11:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等着试试

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帖子: 309

6^#

发表于 2013-2-27 11:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇一看就流口水了~

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晴天团长编号为A00289

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帖子: 859

7^#

发表于 2013-2-27 12:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

自己做的吗？人才啊！
我在泉城路那里吃过。。。
我家妮自己就吃了一大个。

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倾城之恋2010

艳子

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宝宝生日: 2010-12-27
帖子: 1845

8^#

发表于 2013-2-27 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇塞,馋人啊

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球球地妈咪

棒棒

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宝宝生日: 2010-12-09
帖子: 7238

9^#

发表于 2013-2-27 17:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

馋死啦。。。。。。

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candy

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帖子: 362

10^#

发表于 2013-2-27 19:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

高手啊，学习收藏了

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≈神小孩≈

飒妈

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帖子: 3241

11^#

发表于 2013-2-27 21:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

抽空一定要试试

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A00172

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妈豆: 10427
宝宝生日: 2013-01-08
帖子: 921

12^#

发表于 2013-3-2 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 ≈神小孩≈ 的帖子

试试吧，好吃的

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愿为西南风

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帖子: 537

13^#

发表于 2013-3-4 19:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

请问一个大面包差不多能切几层啊？一般一层多厚合适？

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A00172

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14^#

发表于 2013-3-4 19:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复愿为西南风的帖子

3cm左右都差不多。
其实对大小要求不太高，比较均匀就行了。

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最近大红的蜂蜜厚多士

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