绿萝向日葵

    我平时就喜欢喝米粥，去餐厅的时候，就很喜欢点那个米酒汤圆。自己也做过，还行吧，但是不如人家做的好吃。

    都说月子里喝米酒好，我想问问大家多喝过吗？据说对下奶很好，也能促排恶露。

    我准备教给我老公做，其实很简单，夏天的话，一天多就可以好了。

    月子里都是怎么喝米酒，米酒蛋花吗，放红糖吗？

79733437

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我月子里就喝，我妈给我做的，放红糖煮好就行，每天一大碗，我不太喜欢红糖的味儿，有时候光吃米酒。出了月子就不喝啦，一个是夏天太热了，再一个我更喜欢吃冰镇的米酒，身体不允许

含香

79733437 发表于 2013-6-6 14:00
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我月子里就喝，我妈给我做的，放红糖煮好就行，每天一大碗，我不太喜欢红糖的味儿 ...

我也喜欢米酒，自己做的酸呢，怎么回事

79733437

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实际上我们家叫做甜酒，发酵时间短、甜甜的酒精度不高，与真正的米酒有区别。我老家南方的，我妈做的不完全按照酒曲包装的说明，是她自己总结出来的怎样最好吃。
亲做酸了，据我个人经验哈：一个是发酵过了，可能时间有点长，再个就是某个步骤进细菌了，原料不干净了。不过第一个可能性最大，下次你试着还不到时间的时候揭开盖尝一尝，多做几次就知道什么才是合适的时机了。