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本帖最后由 壮壮妈妈裙子 于 2013-7-30 15:04 编辑
很久没下厨了,儿子生日做了个焗土豆泥给孩子吃,自己尝了尝味道不错,大家看看卖相不错吧
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忘记写做法了 呵呵,回来加上
备料:土豆(大的一个或者小的两个),培根一片(火腿或者烤肉都可以),黄油(普通花生油也行),芝士粉(奶粉也行),马苏里拉奶酪,盐,黑胡椒(孩子不喜欢不用也行)
做法:1、土豆切片放在盘子里用蒸锅蒸熟(开锅15分钟就差不多了,可以用筷子随时叉叉看)
2、蒸熟后趁热碾成泥(放在碗里用勺子碾或者放到保鲜袋里用擀面杖干一下都行)
3、培根切丁(加点胡萝卜、洋葱都行),黄油下锅,油热后放入培根炒熟,盛出备用
4、将炒熟的培根、芝士粉(喜欢吃就多放点,依照自己口味,我这次做正好芝士粉用完了,就用的奶粉代替也很好),少许盐、黑胡椒(因为儿子不吃黑胡椒,这次我也没放),都加入到土豆泥中拌匀。(土豆泥发干,可加少许水更容易拌匀,盐不容易拌匀,也可加在水中,再倒入土豆泥更易拌匀)
5、拌匀的土豆泥装盘,撒上马苏里拉奶酪,进烤箱,大约180度,15分钟就差不多了,时间太长奶酪就不会拔丝了,自己看着奶酪颜色控制时间就行
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