※上善若水※

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我就不会炒油菜 所以很少吃 学习了

相信亲也有擅长的拿手菜，互相学习哈

※上善若水※

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呵呵  我老家就是喜欢土豆芸豆一起炖 看着很有感觉

它俩的味道还是比较对路的，我还放了个西红柿

※上善若水※

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亲，很受用呢，太精彩了，后面的几道菜期待步骤

谢亲赞赏，稍后奉上

悠悠宝妈妈

学习  了 亲。。。

※上善若水※

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互相学习哈

※上善若水※

jnzhaofy 发表于 2013-12-21 18:12
亲，很受用呢，太精彩了，后面的几道菜期待步骤

步骤已更新，谢亲支持

※上善若水※

葱烧豆腐
用料：豆腐、大葱、蒜
做法：
1：豆腐切成一厘米厚，两厘米见方的片，大葱切段，蒜切片
2：热锅凉油，放大葱爆锅，出香味后加一汤匙甜酱和少许水，开锅倒入豆腐，尽量少翻别糊锅就行，出锅前放蒜片、盐翻匀即可。

※上善若水※

奶汤鲤鱼
用料：现杀鲤鱼一条，葱姜蒜香菜适量
做法：
1：先把鲤鱼洗净切成块，抹上少许盐腌制半小时
2：葱姜爆锅，打上凉水，烧开后放入腌好的鱼块，盖盖儿炖上半小时汤就变白了，再加适量盐调味，撒上香菜，蒜片，地上几滴香油就可以出锅了

※上善若水※

蒜苔炒肉
主料：猪肉、蒜苔
做法：
1：猪肉切丝，蒜苔切段
2：热锅凉油(油适量多一点)放上肉丝煸至发白后加一汤匙甜酱和少许酱油，肉丝均匀上色后倒入蒜薹继续煸炒直至成熟，这样炒出的蒜苔颜色翠绿，非常诱人。锅干了可以适量加一点水，但别盖盖儿，不然蒜苔就发黑了。出锅前再加点盐调味就行。

※上善若水※

辣炒大肠
用料：熟大肠、青红辣椒、葱蒜
做法：
1：材料切好备用
2：油热后放入大肠和葱花炒软（我买的大肠是酱过的，所以酱油神马的就省了）后加青红椒，出锅前加蒜片和盐调味就行。

※上善若水※

醋溜菜花
用料：菜花、大葱、花椒
做法：
1：菜花掰成小块
2：油锅烧热，放入花椒炸出香味后倒入菜花和葱煸炒，提前放盐和醋（这样比较入味），翻炒成熟即可出锅。掌握好时间别把菜花炖烂了，脆的才好吃。

※上善若水※

炖土鸡
这道菜是在婆家做的，他们吃菜不下货，即使什么配料也不放，仍旧会剩下，在娘家就会放粉皮和蔬菜，人多吃的也多，吃起来也会觉得格外好吃。
用料：黑腿公鸡一只，葱姜蒜以及各种大料，在这给大家推荐一种炖肉的调料，挺好用的

一小包可以用两次，里面调料也很全，价格还不贵，一般超市都有
步骤：
1：鸡洗净后剁成小块，再用温水洗两遍去去血水，然后捞出控水备用
2：锅里放油（平时炒菜的两倍左右）、葱段和姜片，烧热后倒入鸡块煸炒至肉变白色，倒酱油上色，上色均匀后打上足够的水，放上炖肉的调料包，大火烧开再转小火炖一个半小时，放适量盐调味即可出锅。

小提示：可以在开锅后先放一勺盐让肉入味

※上善若水※

萝卜丸子
用料：水萝卜、鸡蛋、面粉、小米面、大葱
步骤：
1：水萝卜洗净擦成丝，磕上鸡蛋（别超过两个，鸡蛋多了发软），放上葱花、面粉、小米面、适量盐活成面糊（有豆面更好）
2：炒锅多放油，烧制六七成热（蘸点面糊放到油里迅速起泡就行），用筷子挑起蛋黄大小的面团下入油锅，炸至金黄捞出就可以吃了。

※上善若水※

熘肝尖
用料：猪肝（熟的）、圆葱（加个尖椒更好吃）
做法：
1：材料切好备用
2：热锅凉油放入圆葱炒至发软加一点酱油和水，两汤匙醋少许白糖，开锅后放入切好的猪肝不停翻炒至入味，出锅前加适量盐调味即可。

※上善若水※

大肠炖豆腐
用料：猪大肠（买的熟的）豆腐、干辣椒、大葱、香菜、青蒜苗
步骤：
1：所有材料切好备用，豆腐过油炸一下
2：锅中放少许油（不用太多，大肠本身就出油），大火烧热先放辣椒，葱花爆香接着下大肠煸炒，打上凉水，烧开后放入豆腐炖至汤发白，加少许盐调味，撒上香菜和青蒜末即可出锅。

lujiabb

又上新菜了，喜欢熘肝尖和大肠炖豆腐。大肠炖豆腐怎么做的？

※上善若水※

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谢谢亲又来捧场，明天上步骤

※上善若水※

lujiabb 发表于 2013-12-24 13:25
又上新菜了，喜欢熘肝尖和大肠炖豆腐。大肠炖豆腐怎么做的？

亲爱的，上做法了，别嫌晚啊

※上善若水※

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这道菜，我想勾起了很多妈妈童年关于白菜的回忆~

亲爱的小编，我这个帖子能加精吗

xiaoyuping0001

下周的食谱就来亲这学习啦