大家帮忙看看我的起司蛋糕问题出在哪里？

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小小熊的一家

大本

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1^#

中间那块被我吃了。不是糊，就是开裂的比较严重，颜色也太深，味道还不错。刚入口的感觉跟徹思叔叔有的一拼，但再品品有点酸头，放一段时间以后就不如徹思叔叔那样软了。问题出在哪儿呢？

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梅开凝聚幸福

初生婴儿

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2^#

不懂帮顶

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lujiabb

版主

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乐游女神

3^#

做起司蛋糕都用什么原料？

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xiaoshenxian

高三

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4^#

本帖最后由 xiaoshenxian 于 2014-5-22 10:28 编辑

小小熊的一家发表于 2014-5-21 16:27
中间那块被我吃了。不是糊，就是开裂的比较严重，颜色也太深，味道还不错。刚入口的感觉跟彻思叔叔有的一 ...

亲。是不是直接将模具放到烤箱里烤了？看样子是温度没控制好。你可以采用将模具包层锡纸，烤盘放开水，模具放到烤盘上，放到下层，最上层烤架上放锡纸。等到看到起发好了以后，去掉上面的锡纸上色就可以。希望能帮到您哦。

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小小熊的一家

大本

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本帖最后由 xiaoshenxian 于 2014-5-22 10:28 编辑

亲。是不是直接将模具放到烤箱里烤了？看样子是温度 ...