ice-83

材料准备：

紫薯三个、牛奶一包、面粉若干、酵母少许

制作过程：

1 将温水把少许酵母化开，倒入面粉中，和成面团，盖上湿布等待发醒；

2 将紫薯蒸熟，切成小块，倒入牛奶（可加糖），按压成泥；将和好的面团分出一半，和紫薯泥和在一起，和成紫薯面团；

3 两个面团在温度较高的条件下发醒2个小时，用手指按压面团不下陷，扒开面团内部呈蜂窝状即使发醒完毕；

4 将紫薯面团团成圆球，白面团擀压成圆形薄皮，然后将紫薯球包裹在白面团中，团成一个白色圆球；

5 然后拿刀在白球上十字花状切开，露出紫薯馅；

6 最后上锅大火煮沸后关小火蒸15分钟左右（做得大要多蒸几分钟），关火闷2分钟，即可食用！

（经验提醒：和面时可以加入少许白糖，这样不仅蒸出的馒头口感更甜，还有助于馒头发醒，增加蒸熟后的松软程度！

唯爱i

赞，今天我给儿子做的南瓜的

ice-83

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最近市场上买的南瓜也很甜，做出来应该也很好吃。

鑫宇妈妈0205

老公给做过紫薯玫瑰