本帖最后由 还珠@格格 于 2014-9-8 13:05 编辑 3 G9 a. @- G$ m4 `. u ^6 T
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本次活动在贵都大酒店2楼的牡丹阁，酒店的工作人员在协调活动安排。
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2 }: y2 j; g- W) r$ V. Y下午2点钟妈妈们带着宝宝陆续到了！早到的宝贝们很快成为朋友，高兴的玩耍嬉戏
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) S4 R; V' D. j$ ?5 v 2点半签到结束，我们紧张的月饼制作正式开始啦！月饼的烤制时间比较长，所以对时间把控也很严格，一分一秒不敢懈怠。" ]: M: V! f4 R6 g4 X
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美女老师开始讲解月饼的制作步骤，看大家都在认真听认真拍哦。因为月饼的馅料和饼皮制作比较繁琐时间较久需冷藏和发酵，所以老师把馅料和饼皮提前帮我们制作好了，我们按照老师教的把月饼包好就可以啦！这次制作的月饼有2种口味：五仁和莲蓉
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五仁馅 , [7 Y# z1 r! l3 S
谁说五仁月饼滚粗月饼界，你看这馅料多足，闻着香香甜甜的味道，口水都要流出来了。。。 $ R) r+ M, u+ Q# D( c( V3 U
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莲蓉馅% K: B: ~# I4 j' J
首先，要先拿一块馅用电子称称一下，重量在85g最佳，太大太小都不行哦！太小了月饼会比较小，太大了外皮包不住馅的。
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称好后把馅疯狂的团成一个圆球，五仁馅和莲蓉馅大家可以根据自己喜欢的口味制作，每个家庭可以做5个哦！0 f) Q. R, l1 J6 Z& r
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3 M/ j7 w# u- r2 n- Y 馅团好以后，就是饼皮了，和称馅一样的步骤，饼皮用电子称30g; Q* R2 b' ?# Q- ]- i; J. Q
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6 x' B& z8 h3 R7 R" k3 w7 J \4 D 饼皮称好后，用手拍成一个小饼，把团好的馅放到上面，从下往上一点一点往上擀，直到把馅全部包住为止。
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发表于 2014-9-8 12:02
