本帖最后由 还珠@格格 于 2014-9-8 13:05 编辑
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5 f2 n6 g% v0 P% {9 J4 Y 本次活动在贵都大酒店2楼的牡丹阁，酒店的工作人员在协调活动安排。 N; F9 w) M$ k) o: }$ T1 w3 g5 h. D
: S0 l/ v! m( k下午2点钟妈妈们带着宝宝陆续到了！早到的宝贝们很快成为朋友，高兴的玩耍嬉戏
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2点半签到结束，我们紧张的月饼制作正式开始啦！月饼的烤制时间比较长，所以对时间把控也很严格，一分一秒不敢懈怠。$ O/ D) s# R( U" N) ]3 Y
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. |" ]; b. `6 r3 y: c4 a美女老师开始讲解月饼的制作步骤，看大家都在认真听认真拍哦。因为月饼的馅料和饼皮制作比较繁琐时间较久需冷藏和发酵，所以老师把馅料和饼皮提前帮我们制作好了，我们按照老师教的把月饼包好就可以啦！这次制作的月饼有2种口味：五仁和莲蓉
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五仁馅 4 W0 F6 j& }3 Q2 U; z
谁说五仁月饼滚粗月饼界，你看这馅料多足，闻着香香甜甜的味道，口水都要流出来了。。。 / c) g, s8 K7 r$ K/ v9 P
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: N h9 H( P, j( V莲蓉馅
) m' d1 g4 I+ ] 首先，要先拿一块馅用电子称称一下，重量在85g最佳，太大太小都不行哦！太小了月饼会比较小，太大了外皮包不住馅的。
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" p$ V0 m' u# ^3 U+ A) ~2 W4 a 称好后把馅疯狂的团成一个圆球，五仁馅和莲蓉馅大家可以根据自己喜欢的口味制作，每个家庭可以做5个哦！5 {5 {+ n3 _' C
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馅团好以后，就是饼皮了，和称馅一样的步骤，饼皮用电子称30g4 O: b, ^' i4 A% i' X
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! o, N2 ]- m8 k* P- a' V2 g 饼皮称好后，用手拍成一个小饼，把团好的馅放到上面，从下往上一点一点往上擀，直到把馅全部包住为止。
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发表于 2014-9-8 12:02
