本帖最后由 还珠@格格 于 2014-9-8 13:05 编辑 0 G3 F' E5 I# p9 C7 ?9 v# R8 Q
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本次活动在贵都大酒店2楼的牡丹阁，酒店的工作人员在协调活动安排。
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下午2点钟妈妈们带着宝宝陆续到了！早到的宝贝们很快成为朋友，高兴的玩耍嬉戏
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2点半签到结束，我们紧张的月饼制作正式开始啦！月饼的烤制时间比较长，所以对时间把控也很严格，一分一秒不敢懈怠。
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美女老师开始讲解月饼的制作步骤，看大家都在认真听认真拍哦。因为月饼的馅料和饼皮制作比较繁琐时间较久需冷藏和发酵，所以老师把馅料和饼皮提前帮我们制作好了，我们按照老师教的把月饼包好就可以啦！这次制作的月饼有2种口味：五仁和莲蓉$ T/ `0 k% m @' I+ i4 q' U3 i
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6 h2 X k! b! T五仁馅
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谁说五仁月饼滚粗月饼界，你看这馅料多足，闻着香香甜甜的味道，口水都要流出来了。。。 ! [$ E9 W4 ?* A. v; v, |
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( O/ Y' u/ r& A: p莲蓉馅# i6 X% j- J: y1 J- S9 t' z; c8 B* V f
首先，要先拿一块馅用电子称称一下，重量在85g最佳，太大太小都不行哦！太小了月饼会比较小，太大了外皮包不住馅的。
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称好后把馅疯狂的团成一个圆球，五仁馅和莲蓉馅大家可以根据自己喜欢的口味制作，每个家庭可以做5个哦！3 D% W2 f3 {; E1 }0 ~/ a
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馅团好以后，就是饼皮了，和称馅一样的步骤，饼皮用电子称30g
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/ O' ?6 `, q( i& E" Y1 A, t 饼皮称好后，用手拍成一个小饼，把团好的馅放到上面，从下往上一点一点往上擀，直到把馅全部包住为止。
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发表于 2014-9-8 12:02
