本帖最后由 还珠@格格 于 2014-9-8 13:05 编辑 5 w% g+ M& ]3 j
4 Z4 d: b4 ~4 r( q, g- A 本次活动在贵都大酒店2楼的牡丹阁，酒店的工作人员在协调活动安排。7 }7 B$ {: I! A7 w, y
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下午2点钟妈妈们带着宝宝陆续到了！早到的宝贝们很快成为朋友，高兴的玩耍嬉戏
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5 z( e. F* }1 c7 @5 V# t0 A5 o 2点半签到结束，我们紧张的月饼制作正式开始啦！月饼的烤制时间比较长，所以对时间把控也很严格，一分一秒不敢懈怠。
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美女老师开始讲解月饼的制作步骤，看大家都在认真听认真拍哦。因为月饼的馅料和饼皮制作比较繁琐时间较久需冷藏和发酵，所以老师把馅料和饼皮提前帮我们制作好了，我们按照老师教的把月饼包好就可以啦！这次制作的月饼有2种口味：五仁和莲蓉 ^% v/ M5 U, ] h
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五仁馅
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谁说五仁月饼滚粗月饼界，你看这馅料多足，闻着香香甜甜的味道，口水都要流出来了。。。 ! W5 K- ~+ m( i
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8 V9 O# S- W4 T7 `莲蓉馅
/ e4 ]+ d- P9 Z4 L6 V( R: K 首先，要先拿一块馅用电子称称一下，重量在85g最佳，太大太小都不行哦！太小了月饼会比较小，太大了外皮包不住馅的。7 P) m# k7 U3 O
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& k8 v9 r7 |* p7 Z* o6 M7 x& E/ r 称好后把馅疯狂的团成一个圆球，五仁馅和莲蓉馅大家可以根据自己喜欢的口味制作，每个家庭可以做5个哦！
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3 c) I/ u0 U8 Z- }9 a/ U. d4 z 馅团好以后，就是饼皮了，和称馅一样的步骤，饼皮用电子称30g
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饼皮称好后，用手拍成一个小饼，把团好的馅放到上面，从下往上一点一点往上擀，直到把馅全部包住为止。' z# P7 x8 }0 q4 d5 _. i+ K& F
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发表于 2014-9-8 12:02
