本帖最后由 还珠@格格 于 2014-9-8 13:05 编辑 - D/ i. E/ b6 [& z' t J
0 E: t% U# F: { 本次活动在贵都大酒店2楼的牡丹阁，酒店的工作人员在协调活动安排。
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1 k- [. y% [+ l8 c+ T下午2点钟妈妈们带着宝宝陆续到了！早到的宝贝们很快成为朋友，高兴的玩耍嬉戏
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' y8 U$ }( F) W) ^2 i/ n6 B 2点半签到结束，我们紧张的月饼制作正式开始啦！月饼的烤制时间比较长，所以对时间把控也很严格，一分一秒不敢懈怠。: ?0 u6 o6 t2 j/ o5 G. c- I, z
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2 m7 _7 `+ g' Q/ n美女老师开始讲解月饼的制作步骤，看大家都在认真听认真拍哦。因为月饼的馅料和饼皮制作比较繁琐时间较久需冷藏和发酵，所以老师把馅料和饼皮提前帮我们制作好了，我们按照老师教的把月饼包好就可以啦！这次制作的月饼有2种口味：五仁和莲蓉; I" o$ w" P' R; ]1 Q4 W
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五仁馅
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谁说五仁月饼滚粗月饼界，你看这馅料多足，闻着香香甜甜的味道，口水都要流出来了。。。
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! Y5 m$ e5 `0 O- n2 b1 V莲蓉馅
; j1 h8 ^2 S2 f. R% L8 E8 R7 u, l 首先，要先拿一块馅用电子称称一下，重量在85g最佳，太大太小都不行哦！太小了月饼会比较小，太大了外皮包不住馅的。" ]/ ^+ I* K! m% L$ v R
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' C1 R: V7 `9 i6 o 称好后把馅疯狂的团成一个圆球，五仁馅和莲蓉馅大家可以根据自己喜欢的口味制作，每个家庭可以做5个哦！
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) d0 y' X% S* x d 馅团好以后，就是饼皮了，和称馅一样的步骤，饼皮用电子称30g+ C. ~" h% E2 n6 U! { `/ r
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饼皮称好后，用手拍成一个小饼，把团好的馅放到上面，从下往上一点一点往上擀，直到把馅全部包住为止。& b8 l( |) \2 ~% Y, k& B9 c
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发表于 2014-9-8 12:02
