本帖最后由 还珠@格格 于 2014-9-8 13:05 编辑 - K! _3 }1 U1 u, `$ t% K; b6 ?
* ^" v! |3 [( N* u# m 本次活动在贵都大酒店2楼的牡丹阁，酒店的工作人员在协调活动安排。
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# r; _$ t7 G% T& r下午2点钟妈妈们带着宝宝陆续到了！早到的宝贝们很快成为朋友，高兴的玩耍嬉戏
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2点半签到结束，我们紧张的月饼制作正式开始啦！月饼的烤制时间比较长，所以对时间把控也很严格，一分一秒不敢懈怠。: f/ B% G% L1 p _/ i' c
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0 ~6 D+ g- Q- \) N$ b+ U美女老师开始讲解月饼的制作步骤，看大家都在认真听认真拍哦。因为月饼的馅料和饼皮制作比较繁琐时间较久需冷藏和发酵，所以老师把馅料和饼皮提前帮我们制作好了，我们按照老师教的把月饼包好就可以啦！这次制作的月饼有2种口味：五仁和莲蓉6 S# D$ z& J! O8 q7 Z( i
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( l) O: V5 A1 m6 A3 j7 I* B五仁馅
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谁说五仁月饼滚粗月饼界，你看这馅料多足，闻着香香甜甜的味道，口水都要流出来了。。。 2 k5 d# p- V3 w( [- v* j
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* Y) {2 j' H/ D莲蓉馅' z; `7 t9 a0 a* X, O
首先，要先拿一块馅用电子称称一下，重量在85g最佳，太大太小都不行哦！太小了月饼会比较小，太大了外皮包不住馅的。, W" i: [% K, }6 T, c) l
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称好后把馅疯狂的团成一个圆球，五仁馅和莲蓉馅大家可以根据自己喜欢的口味制作，每个家庭可以做5个哦！
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0 p4 X) e( g7 a) ` 馅团好以后，就是饼皮了，和称馅一样的步骤，饼皮用电子称30g, Q, \4 r/ i0 h" t
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# u9 i u/ ^8 P n$ I 饼皮称好后，用手拍成一个小饼，把团好的馅放到上面，从下往上一点一点往上擀，直到把馅全部包住为止。( K8 i& t* Z+ W, q5 ~
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发表于 2014-9-8 12:02
