本帖最后由 还珠@格格 于 2014-9-8 13:05 编辑 - S! [; J1 ]) P: s0 s
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本次活动在贵都大酒店2楼的牡丹阁,酒店的工作人员在协调活动安排。
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下午2点钟妈妈们带着宝宝陆续到了!早到的宝贝们很快成为朋友,高兴的玩耍嬉戏
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% ?# Y1 t3 C7 p3 f- {8 U" Y 2点半签到结束,我们紧张的月饼制作正式开始啦!月饼的烤制时间比较长,所以对时间把控也很严格,一分一秒不敢懈怠。( E% d+ e- z) p0 \
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$ D W3 T2 P% F! {$ u1 R美女老师开始讲解月饼的制作步骤,看大家都在认真听认真拍哦。因为月饼的馅料和饼皮制作比较繁琐时间较久需冷藏和发酵,所以老师把馅料和饼皮提前帮我们制作好了,我们按照老师教的把月饼包好就可以啦!这次制作的月饼有2种口味:五仁和莲蓉
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$ P$ G7 L& \2 g1 m( U6 f五仁馅 / f8 j! ^* z+ M! _' f; _8 I3 V
谁说五仁月饼滚粗月饼界,你看这馅料多足,闻着香香甜甜的味道,口水都要流出来了。。。
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莲蓉馅9 i" x e1 y* t1 J5 @# b
首先,要先拿一块馅用电子称称一下,重量在85g最佳,太大太小都不行哦!太小了月饼会比较小,太大了外皮包不住馅的。 i$ v4 ?, k3 H$ i/ D' p; k
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* x2 M" T! Z! V+ X0 d) N 称好后把馅疯狂的团成一个圆球,五仁馅和莲蓉馅大家可以根据自己喜欢的口味制作,每个家庭可以做5个哦!
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3 s% e8 i# r6 v1 F 馅团好以后,就是饼皮了,和称馅一样的步骤,饼皮用电子称30g0 Y& z, K8 n( F/ Y
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: y' `0 S+ ?6 v1 f! y4 ?2 S) u 饼皮称好后,用手拍成一个小饼,把团好的馅放到上面,从下往上一点一点往上擀,直到把馅全部包住为止。
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