本帖最后由 还珠@格格 于 2014-9-8 13:05 编辑
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& Z5 R9 \8 g8 L2 @, Q0 G2 Q5 { 本次活动在贵都大酒店2楼的牡丹阁,酒店的工作人员在协调活动安排。
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/ R! [# N3 i% M8 H. g下午2点钟妈妈们带着宝宝陆续到了!早到的宝贝们很快成为朋友,高兴的玩耍嬉戏
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2点半签到结束,我们紧张的月饼制作正式开始啦!月饼的烤制时间比较长,所以对时间把控也很严格,一分一秒不敢懈怠。+ M* D# G9 u0 v: ?4 R3 l# X4 l3 I2 A
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0 W' y; D- G2 M; B8 `/ s美女老师开始讲解月饼的制作步骤,看大家都在认真听认真拍哦。因为月饼的馅料和饼皮制作比较繁琐时间较久需冷藏和发酵,所以老师把馅料和饼皮提前帮我们制作好了,我们按照老师教的把月饼包好就可以啦!这次制作的月饼有2种口味:五仁和莲蓉
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& ?3 L1 i' w3 r9 O) s' b0 Y五仁馅
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谁说五仁月饼滚粗月饼界,你看这馅料多足,闻着香香甜甜的味道,口水都要流出来了。。。 6 |2 r3 b$ ^% ^0 y8 A F, d8 L! B+ E O
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4 r- T( V+ E# C- ]5 ^2 \莲蓉馅
6 _( K$ {* l. T. H 首先,要先拿一块馅用电子称称一下,重量在85g最佳,太大太小都不行哦!太小了月饼会比较小,太大了外皮包不住馅的。% H0 G4 o. ~1 H, `: v4 b( r
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称好后把馅疯狂的团成一个圆球,五仁馅和莲蓉馅大家可以根据自己喜欢的口味制作,每个家庭可以做5个哦!9 k, A1 Z% E; p1 T) ]( p/ ~- H
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2 O8 [+ O' E. ]" r5 y% ~4 l8 n 馅团好以后,就是饼皮了,和称馅一样的步骤,饼皮用电子称30g9 s7 `4 p' \6 w2 r5 ^
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: y( C" q, y* j% U 饼皮称好后,用手拍成一个小饼,把团好的馅放到上面,从下往上一点一点往上擀,直到把馅全部包住为止。' R t, B& [8 ?/ P
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