本帖最后由 还珠@格格 于 2014-9-8 13:05 编辑 : Y* q( H0 y3 [- y
2 b5 x* C9 `* p1 r1 X 本次活动在贵都大酒店2楼的牡丹阁,酒店的工作人员在协调活动安排。1 f& q; k* x) d: x- ]9 i4 w- a
9 }8 O% k2 y, ?. x, H! ?下午2点钟妈妈们带着宝宝陆续到了!早到的宝贝们很快成为朋友,高兴的玩耍嬉戏
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0 F1 Q2 |/ L8 F$ z$ G" k% ? 2点半签到结束,我们紧张的月饼制作正式开始啦!月饼的烤制时间比较长,所以对时间把控也很严格,一分一秒不敢懈怠。
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+ ^5 F% F4 q+ C美女老师开始讲解月饼的制作步骤,看大家都在认真听认真拍哦。因为月饼的馅料和饼皮制作比较繁琐时间较久需冷藏和发酵,所以老师把馅料和饼皮提前帮我们制作好了,我们按照老师教的把月饼包好就可以啦!这次制作的月饼有2种口味:五仁和莲蓉4 F1 d% g9 S* h3 @1 y
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! k, l" Q% M6 e( \ y- j五仁馅
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谁说五仁月饼滚粗月饼界,你看这馅料多足,闻着香香甜甜的味道,口水都要流出来了。。。 * J( ~2 o8 x; h+ W
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& g* o+ z, e* [ m1 C, M/ V莲蓉馅
0 j2 h! C' B: o' C: D 首先,要先拿一块馅用电子称称一下,重量在85g最佳,太大太小都不行哦!太小了月饼会比较小,太大了外皮包不住馅的。5 h7 K: s2 m3 }1 f0 V% o
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6 f* l& ^' ?) K( f 称好后把馅疯狂的团成一个圆球,五仁馅和莲蓉馅大家可以根据自己喜欢的口味制作,每个家庭可以做5个哦!
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馅团好以后,就是饼皮了,和称馅一样的步骤,饼皮用电子称30g9 v- D2 _7 N! _! o- C: Q D/ a& V
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饼皮称好后,用手拍成一个小饼,把团好的馅放到上面,从下往上一点一点往上擀,直到把馅全部包住为止。
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