本帖最后由 还珠@格格 于 2014-9-8 13:05 编辑 ; t' n0 F X* g/ z! g% ]
$ z7 `6 P) y. V3 ]8 Y 本次活动在贵都大酒店2楼的牡丹阁,酒店的工作人员在协调活动安排。7 U1 p0 w3 s1 m
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下午2点钟妈妈们带着宝宝陆续到了!早到的宝贝们很快成为朋友,高兴的玩耍嬉戏
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, r* U5 q: `( I 2点半签到结束,我们紧张的月饼制作正式开始啦!月饼的烤制时间比较长,所以对时间把控也很严格,一分一秒不敢懈怠。
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美女老师开始讲解月饼的制作步骤,看大家都在认真听认真拍哦。因为月饼的馅料和饼皮制作比较繁琐时间较久需冷藏和发酵,所以老师把馅料和饼皮提前帮我们制作好了,我们按照老师教的把月饼包好就可以啦!这次制作的月饼有2种口味:五仁和莲蓉
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五仁馅 + m% X7 E. J! s- [* [) P9 z
谁说五仁月饼滚粗月饼界,你看这馅料多足,闻着香香甜甜的味道,口水都要流出来了。。。
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5 m: e0 o, m( ~) o3 e' V* K5 V莲蓉馅
1 }; r( _7 ~9 `( o7 i 首先,要先拿一块馅用电子称称一下,重量在85g最佳,太大太小都不行哦!太小了月饼会比较小,太大了外皮包不住馅的。6 D- u: o5 _+ m3 J6 b
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称好后把馅疯狂的团成一个圆球,五仁馅和莲蓉馅大家可以根据自己喜欢的口味制作,每个家庭可以做5个哦!
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, @+ I; B- j! l4 P6 h5 [ 馅团好以后,就是饼皮了,和称馅一样的步骤,饼皮用电子称30g: C4 q7 v- Y/ j' x& G
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6 P" O6 y2 n* v: H" Q7 I 饼皮称好后,用手拍成一个小饼,把团好的馅放到上面,从下往上一点一点往上擀,直到把馅全部包住为止。# k5 e/ c6 W+ \: L! f. _- q
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