本帖最后由 还珠@格格 于 2014-9-8 13:05 编辑 ( a# }) y+ T4 A, W- h; o$ t* ?
1 y9 T8 R0 t- m 本次活动在贵都大酒店2楼的牡丹阁,酒店的工作人员在协调活动安排。
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下午2点钟妈妈们带着宝宝陆续到了!早到的宝贝们很快成为朋友,高兴的玩耍嬉戏
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2点半签到结束,我们紧张的月饼制作正式开始啦!月饼的烤制时间比较长,所以对时间把控也很严格,一分一秒不敢懈怠。2 n; F1 E/ n" g+ T4 u
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) l7 Y2 n8 L5 a美女老师开始讲解月饼的制作步骤,看大家都在认真听认真拍哦。因为月饼的馅料和饼皮制作比较繁琐时间较久需冷藏和发酵,所以老师把馅料和饼皮提前帮我们制作好了,我们按照老师教的把月饼包好就可以啦!这次制作的月饼有2种口味:五仁和莲蓉3 R8 C$ ]4 C) e7 Q% `
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! S. K% _/ ~, g. N7 c% U/ l% K+ K五仁馅
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谁说五仁月饼滚粗月饼界,你看这馅料多足,闻着香香甜甜的味道,口水都要流出来了。。。 5 ~7 ~4 h5 l( r! U/ x' ]( j) F1 V( b
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; Y; f: ~7 K' q莲蓉馅
E x ?2 i6 R2 Y5 l 首先,要先拿一块馅用电子称称一下,重量在85g最佳,太大太小都不行哦!太小了月饼会比较小,太大了外皮包不住馅的。
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称好后把馅疯狂的团成一个圆球,五仁馅和莲蓉馅大家可以根据自己喜欢的口味制作,每个家庭可以做5个哦!1 H1 R6 ?9 h3 h9 v% P
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: Q1 G& @- S7 [3 \ 馅团好以后,就是饼皮了,和称馅一样的步骤,饼皮用电子称30g
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. `# C# l# c$ u/ A7 s 饼皮称好后,用手拍成一个小饼,把团好的馅放到上面,从下往上一点一点往上擀,直到把馅全部包住为止。$ M% r' ^. R) ?' C& a* r6 | z3 N4 r0 J
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