本帖最后由 还珠@格格 于 2014-9-8 13:05 编辑 ' U! j2 n5 \; o( i( Y
, U9 P$ @9 i/ R+ x 本次活动在贵都大酒店2楼的牡丹阁,酒店的工作人员在协调活动安排。
+ L) `7 C4 s9 f" Z, L, | / v Q- p+ L9 E4 N: @
下午2点钟妈妈们带着宝宝陆续到了!早到的宝贝们很快成为朋友,高兴的玩耍嬉戏
-
9 a6 O$ P2 T$ B/ n
2点半签到结束,我们紧张的月饼制作正式开始啦!月饼的烤制时间比较长,所以对时间把控也很严格,一分一秒不敢懈怠。
% _% G( M* y! a0 t
-
" o' L/ b9 p! C5 O
美女老师开始讲解月饼的制作步骤,看大家都在认真听认真拍哦。因为月饼的馅料和饼皮制作比较繁琐时间较久需冷藏和发酵,所以老师把馅料和饼皮提前帮我们制作好了,我们按照老师教的把月饼包好就可以啦!这次制作的月饼有2种口味:五仁和莲蓉/ @! D0 \3 R! r/ X0 d2 Q
-
1 ]4 e" n8 c5 I/ P$ t
五仁馅 & Q, _: R |9 z- ^6 R! p- ~1 w3 Y2 r
谁说五仁月饼滚粗月饼界,你看这馅料多足,闻着香香甜甜的味道,口水都要流出来了。。。 3 ] z- D! |5 L f: E8 k& K
-
+ F1 d3 \) X5 i0 z( x+ ~5 f$ s3 \莲蓉馅
4 Y0 E8 v7 p, i" r 首先,要先拿一块馅用电子称称一下,重量在85g最佳,太大太小都不行哦!太小了月饼会比较小,太大了外皮包不住馅的。
' d3 `% F9 |. o# `3 f% i' D
-
9 N8 K: V- G( L8 A
称好后把馅疯狂的团成一个圆球,五仁馅和莲蓉馅大家可以根据自己喜欢的口味制作,每个家庭可以做5个哦!
; y8 u' E% }; U I' d
-
% U9 ?' l; M* G! I& r0 l 馅团好以后,就是饼皮了,和称馅一样的步骤,饼皮用电子称30g# D+ l- N" s" c/ t1 n" J$ H. [# p
-
1 `1 v3 v2 w5 L8 ]1 T4 L1 w( i
饼皮称好后,用手拍成一个小饼,把团好的馅放到上面,从下往上一点一点往上擀,直到把馅全部包住为止。
6 D: \7 j! O6 U# e |