本帖最后由 还珠@格格 于 2014-9-8 13:05 编辑 ! B1 b F/ C+ \+ F
1 A( a/ C7 Y" l |9 ?* I 本次活动在贵都大酒店2楼的牡丹阁,酒店的工作人员在协调活动安排。
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7 Z: {2 Z1 c4 i/ s下午2点钟妈妈们带着宝宝陆续到了!早到的宝贝们很快成为朋友,高兴的玩耍嬉戏
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2点半签到结束,我们紧张的月饼制作正式开始啦!月饼的烤制时间比较长,所以对时间把控也很严格,一分一秒不敢懈怠。, a% d# M) E2 _
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" n" O' o+ d6 s& e7 f/ o美女老师开始讲解月饼的制作步骤,看大家都在认真听认真拍哦。因为月饼的馅料和饼皮制作比较繁琐时间较久需冷藏和发酵,所以老师把馅料和饼皮提前帮我们制作好了,我们按照老师教的把月饼包好就可以啦!这次制作的月饼有2种口味:五仁和莲蓉
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五仁馅
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谁说五仁月饼滚粗月饼界,你看这馅料多足,闻着香香甜甜的味道,口水都要流出来了。。。 # y; w' W2 `7 J* V( i* K0 @
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A) r- s6 m2 `; C% a莲蓉馅5 |6 v; n+ f; R/ C. J
首先,要先拿一块馅用电子称称一下,重量在85g最佳,太大太小都不行哦!太小了月饼会比较小,太大了外皮包不住馅的。
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称好后把馅疯狂的团成一个圆球,五仁馅和莲蓉馅大家可以根据自己喜欢的口味制作,每个家庭可以做5个哦!
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馅团好以后,就是饼皮了,和称馅一样的步骤,饼皮用电子称30g
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8 k @8 v1 Y; I$ H8 l8 ^* s' u# U 饼皮称好后,用手拍成一个小饼,把团好的馅放到上面,从下往上一点一点往上擀,直到把馅全部包住为止。# h* t! ]' t0 x$ K
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