本帖最后由 还珠@格格 于 2014-9-8 13:05 编辑 - O/ {, M7 E: @/ j" U
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本次活动在贵都大酒店2楼的牡丹阁,酒店的工作人员在协调活动安排。5 x# U$ U3 f+ X; M e7 h
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下午2点钟妈妈们带着宝宝陆续到了!早到的宝贝们很快成为朋友,高兴的玩耍嬉戏
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( Z$ v" l) W% I( H 2点半签到结束,我们紧张的月饼制作正式开始啦!月饼的烤制时间比较长,所以对时间把控也很严格,一分一秒不敢懈怠。
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" }6 F( R! ?# I7 ]: L% b+ O- y美女老师开始讲解月饼的制作步骤,看大家都在认真听认真拍哦。因为月饼的馅料和饼皮制作比较繁琐时间较久需冷藏和发酵,所以老师把馅料和饼皮提前帮我们制作好了,我们按照老师教的把月饼包好就可以啦!这次制作的月饼有2种口味:五仁和莲蓉
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五仁馅 ' L+ n7 Q G, E
谁说五仁月饼滚粗月饼界,你看这馅料多足,闻着香香甜甜的味道,口水都要流出来了。。。
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莲蓉馅/ s/ H. ]/ e* ^: P" `2 ]
首先,要先拿一块馅用电子称称一下,重量在85g最佳,太大太小都不行哦!太小了月饼会比较小,太大了外皮包不住馅的。
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称好后把馅疯狂的团成一个圆球,五仁馅和莲蓉馅大家可以根据自己喜欢的口味制作,每个家庭可以做5个哦!: f* Q9 g$ F( w; u
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馅团好以后,就是饼皮了,和称馅一样的步骤,饼皮用电子称30g
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饼皮称好后,用手拍成一个小饼,把团好的馅放到上面,从下往上一点一点往上擀,直到把馅全部包住为止。/ `0 x3 l |8 U" ~5 I4 M, o
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