本帖最后由 还珠@格格 于 2014-9-8 13:05 编辑
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d& e8 s' f r" m* x; ] 本次活动在贵都大酒店2楼的牡丹阁,酒店的工作人员在协调活动安排。
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5 a2 |+ f/ Q$ v1 h% F( `7 f下午2点钟妈妈们带着宝宝陆续到了!早到的宝贝们很快成为朋友,高兴的玩耍嬉戏
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2 m/ o r6 [* Y" E K 2点半签到结束,我们紧张的月饼制作正式开始啦!月饼的烤制时间比较长,所以对时间把控也很严格,一分一秒不敢懈怠。
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美女老师开始讲解月饼的制作步骤,看大家都在认真听认真拍哦。因为月饼的馅料和饼皮制作比较繁琐时间较久需冷藏和发酵,所以老师把馅料和饼皮提前帮我们制作好了,我们按照老师教的把月饼包好就可以啦!这次制作的月饼有2种口味:五仁和莲蓉$ X) l" U! ^' \: `# W
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五仁馅
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谁说五仁月饼滚粗月饼界,你看这馅料多足,闻着香香甜甜的味道,口水都要流出来了。。。 9 F$ T2 f$ O0 m. M
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" h8 c* N3 i7 {$ c* m! L) N莲蓉馅/ W0 s6 E' s0 L* U ]
首先,要先拿一块馅用电子称称一下,重量在85g最佳,太大太小都不行哦!太小了月饼会比较小,太大了外皮包不住馅的。
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0 T. r" P# l! L, i$ \: b 称好后把馅疯狂的团成一个圆球,五仁馅和莲蓉馅大家可以根据自己喜欢的口味制作,每个家庭可以做5个哦!: R1 e9 O: L7 [9 @6 u g P
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馅团好以后,就是饼皮了,和称馅一样的步骤,饼皮用电子称30g% b+ A2 q, X! W1 k' x9 T
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" N: F) M; X! n$ b0 w+ E/ K2 r5 O0 |" ^ 饼皮称好后,用手拍成一个小饼,把团好的馅放到上面,从下往上一点一点往上擀,直到把馅全部包住为止。
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