本帖最后由 还珠@格格 于 2014-9-8 13:05 编辑
, u* h+ x# r' N8 z+ m
# r; k8 Z- C+ Q; } 本次活动在贵都大酒店2楼的牡丹阁,酒店的工作人员在协调活动安排。
( E; a( x. v" \. s 7 t. r# j5 s& I1 x q
下午2点钟妈妈们带着宝宝陆续到了!早到的宝贝们很快成为朋友,高兴的玩耍嬉戏
-
2 f2 M8 P3 {6 q- n
2点半签到结束,我们紧张的月饼制作正式开始啦!月饼的烤制时间比较长,所以对时间把控也很严格,一分一秒不敢懈怠。2 ~; b s/ P( H3 s9 Z. L! O
-
5 |8 H* m& v9 R o3 X [) y( v; A$ A
美女老师开始讲解月饼的制作步骤,看大家都在认真听认真拍哦。因为月饼的馅料和饼皮制作比较繁琐时间较久需冷藏和发酵,所以老师把馅料和饼皮提前帮我们制作好了,我们按照老师教的把月饼包好就可以啦!这次制作的月饼有2种口味:五仁和莲蓉 y, o7 s& d8 V
-
) h( r* f# Z }; @& K1 n
五仁馅 5 x+ q" x. Y" k# {8 G% h
谁说五仁月饼滚粗月饼界,你看这馅料多足,闻着香香甜甜的味道,口水都要流出来了。。。
4 w7 {7 l& I/ [* }' g
-
+ k; U8 ~+ E. A4 N l9 R
莲蓉馅
- W$ i y$ ?2 E( s 首先,要先拿一块馅用电子称称一下,重量在85g最佳,太大太小都不行哦!太小了月饼会比较小,太大了外皮包不住馅的。
7 t5 q0 M8 u% Y/ E# Q3 E" D
-
' V' r; Q2 R3 x; F$ `
称好后把馅疯狂的团成一个圆球,五仁馅和莲蓉馅大家可以根据自己喜欢的口味制作,每个家庭可以做5个哦!" L, V6 ]+ J. F/ \ m4 n
-
' ^" a: }% |) _7 |: T 馅团好以后,就是饼皮了,和称馅一样的步骤,饼皮用电子称30g
) v8 n0 @$ W% A& _1 p' g
-
$ G+ L, p& y, V( k 饼皮称好后,用手拍成一个小饼,把团好的馅放到上面,从下往上一点一点往上擀,直到把馅全部包住为止。
% B* c0 v7 A; T9 E |