本帖最后由 还珠@格格 于 2014-9-8 13:05 编辑
4 i7 m+ I9 x8 A I! o! h) Y4 [/ |. W( b' p3 B
本次活动在贵都大酒店2楼的牡丹阁,酒店的工作人员在协调活动安排。& [7 c) r6 w+ Z! I
9 W% P+ S2 F6 V4 t$ a
下午2点钟妈妈们带着宝宝陆续到了!早到的宝贝们很快成为朋友,高兴的玩耍嬉戏
-
2 H# D2 |8 |! c& F! f
2点半签到结束,我们紧张的月饼制作正式开始啦!月饼的烤制时间比较长,所以对时间把控也很严格,一分一秒不敢懈怠。
+ W0 H) Y8 z# [9 A' }) V
-
& E w9 U7 x, B r美女老师开始讲解月饼的制作步骤,看大家都在认真听认真拍哦。因为月饼的馅料和饼皮制作比较繁琐时间较久需冷藏和发酵,所以老师把馅料和饼皮提前帮我们制作好了,我们按照老师教的把月饼包好就可以啦!这次制作的月饼有2种口味:五仁和莲蓉
5 j$ L6 m& u; R) S
-
( R4 W L) y$ B五仁馅
2 W+ b# d; z. |5 [
谁说五仁月饼滚粗月饼界,你看这馅料多足,闻着香香甜甜的味道,口水都要流出来了。。。 # b; S ^" v( s5 ?; ?
-
* ^+ d% Y# K, b7 B
莲蓉馅$ B$ A% b& X% L z5 O
首先,要先拿一块馅用电子称称一下,重量在85g最佳,太大太小都不行哦!太小了月饼会比较小,太大了外皮包不住馅的。! z) C9 |9 j3 ]8 Q
-
! ^) r3 e/ W1 _: H) g; c! Q 称好后把馅疯狂的团成一个圆球,五仁馅和莲蓉馅大家可以根据自己喜欢的口味制作,每个家庭可以做5个哦!7 n* o$ j9 q) w( @( e
-
+ x4 B9 E8 E, D: d, W# v! ^* x 馅团好以后,就是饼皮了,和称馅一样的步骤,饼皮用电子称30g# W }. Q% |- ~% \# X5 R) ^
-
. c2 {4 z( \$ q& u# M
饼皮称好后,用手拍成一个小饼,把团好的馅放到上面,从下往上一点一点往上擀,直到把馅全部包住为止。
: R6 X( ]; m8 `7 d2 X" Y3 r8 I3 a |