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发表于 2015-5-5 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 明珠格格 于 2015-5-5 10:55 编辑
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民以食为天。每天一醒来,就陷入深深的思考中
      早上吃什么,中午吃什么,晚上吃什么

) M, I% H' E& d2 Q5 l% s
这可是人生大事,得细细思量才行。早饭晚饭都好说,就是这个午饭不好琢磨
有食堂的单位,菜好吃难吃还不说,最起码有吃饭的地儿;
没食堂的单位,天天琢磨中午去哪吃饭,凉皮?米线?把子肉?
天天为这个伤脑筋啊,再说了,天天在外面吃,不便宜也不卫生,也吃够了
那么问题来了,要不要带午饭呢?
" z3 M, R+ D- Z( A
: s6 m  I( q: o% q/ ^; ]& A, y& S" j
带饭的话,一般是晚上做好了,第二天带着,不过
剩饭菜隔夜后,蔬菜可能产生亚硝酸(一种致癌物质),吃进去会对人体健康产生危害。
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难道这就是说:要终结带饭的日子么?
并不是!!
剩菜放置的时间不同,其中的毒素是不同的。

0 `3 F0 a" w- g# ^7 x
有研究表明
室温条件下、不同时间剩菜中的亚.硝.酸.盐含量不同
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放置时间(h)06121824
亚.硝.酸.盐含量2.5mg/kg4.5mg/kg7.5mg/kg11.0mg/kg17.5mg/kg

& e. Y( q+ L+ e$ a+ i0 D  H可以看出,随着剩菜放置时间的增长,亚.硝.酸.盐也会增长,摄入3克亚.硝.酸.盐即可中毒致人死亡所以说呢,带饭什么的,早上起来做最好啦,特别是蔬菜,一定不能够过夜。而且并不是放冰箱就阔以了,放冰箱放久了,还是一样的会产生亚.硝.酸.盐!!!* F4 I" ~$ D0 w% v/ y

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下面是科普时间,大家自行选择观看:

6 i7 L9 V& \3 M1 L; c) v小贴士:剩菜存放时间建议:. \2 g( w3 z& c/ Y
【凉拌菜(叶菜类)】不建议存放,最多不超过4h。
# C% x4 K2 q% `: [: ~* E5 E- z9 t% L& A: V【炒菜】存放不要超过12小时,且吃之前一定要加热彻底。3 f: [# D/ z) s  O$ f
【炖菜】虽杀菌彻底,但存放时间太长一般会影响口感,所以建议存放不超过24小时。
0 K2 {( E; ]8 x; `% y

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带饭族应该要注意什么呢?
1、带饭的人要把做好的饭菜放在饭盒头,要等凉透了,然后放到冰箱头,最大限度的避免空气中的细菌进入到饭菜里,盒子里,凉至室温后搁到冰箱里,不要开盖,最大限度地避免空气中的细菌进入菜里。第二天中午,热透了才吃。0 f1 A: p/ \: ^0 \! ]3 o
2、可以选择一些像茄子、冬瓜、土豆、胡萝卜,还有像菜花、蘑菇等之类的菜。4 r: j" s: t' g9 ^$ V
3、不同剩菜,一定要分开储存,可避免细菌交叉污染。还需要用干净的容器密闭储存,如保鲜盒、保鲜袋,或者把碗盘附上一层保鲜膜。
: l9 o: d4 b; o4、剩菜存放时间不宜过长,最好能在5—6个小时内吃掉。( j6 V0 B9 L5 ~- c* l
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带饭还是早上做吧!健康重要,带饭次要!

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goodluck01 发表于 2015-5-5 10:53
6 q0 d! L* ^% k  S% B带饭还是早上做吧!健康重要,带饭次要!
2 Q, P5 k% B9 }& m3 J8 H& }
亲爱的,你真速度呀,嘿嘿
麦子

幼大班

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哈哈!支持格格!不错的帖子!

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goodluck01 发表于 2015-5-5 11:06
3 U/ Y6 X$ u0 q1 m. i  w3 y% N哈哈!支持格格!不错的帖子!
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谢谢亲爱哒,么么哒
小苹果

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中午带的饭,可以早上做,在外面买的也不一定是新鲜的
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一开始我也是晚上多炒点菜,放冰箱,第二天带着,我也怕天天吃剩菜有损健康,现在我都是每天早晨6:30起来现炒,中午吃着放心多了
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而且我们办公室人手一个加热饭盒,中午热热饭然后一起吃
果果妈妈

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单位有食堂,味道真心不好,有时看着也不干净9 J, }- _7 U% P% Q1 @6 f& v+ I/ r
但总算有个地方吃饭吧

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≈神小孩≈ 发表于 2015-5-6 08:56
* q6 m4 F( w) K* I6 M* l一开始我也是晚上多炒点菜,放冰箱,第二天带着,我也怕天天吃剩菜有损健康,现在我都是每天早晨6:30起来 ...

+ [7 l* C* M+ H  B( d, A给亲爱的点赞,六点半就起床,我可起不来,哈哈,以后得向亲爱的学习,这样每天中午就不用愁吃啥了

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≈神小孩≈ 发表于 2015-5-6 08:58
$ t7 C0 Y1 n, `7 E3 e而且我们办公室人手一个加热饭盒,中午热热饭然后一起吃
1 p6 E7 F, J2 K; f: ]+ L) Q
好羡慕你们呀

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米乐米乐米乐 发表于 2015-5-6 08:48
" r+ \# q; P" I9 H3 Y4 b中午带的饭,可以早上做,在外面买的也不一定是新鲜的

8 _! |1 h3 f1 z  R恩,亲爱的说的是,外面的饭,老觉得一股味,可能是用的油不好,看来以后早起做饭是正事

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可是不吃剩菜的,癌症也不少,尽量少坐,剩了的我照样热热吃
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济南青青妈 发表于 2015-5-6 10:00+ s  j1 l+ B! X- F! M
可是不吃剩菜的,癌症也不少,尽量少坐,剩了的我照样热热吃 ...
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我也是,亲爱的

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回复 明珠格格 的帖子
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我也是,亲爱的
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恩,现在一说癌症都害怕了,呵呵。可是致癌因素太多了,防不胜防啊。
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济南青青妈 发表于 2015-5-6 10:04. C' x8 t) }9 U3 P, d9 k
恩,现在一说癌症都害怕了,呵呵。可是致癌因素太多了,防不胜防啊。

  v# H  v# w' |- K恩,是啊,说是不吃隔夜菜,我看着在老家里,没有哪家不吃隔夜菜的,别说隔夜菜,咱就是平时吃的蔬菜、水果等,含有致癌物质也不少,咱现在都是百毒不侵了

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回复 明珠格格 的帖子# o7 s* f7 Z! s; v
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6 m0 Q- \2 ~: |# L% u8 c恩,是啊,说是不吃隔夜菜,我看着在老家里,没有哪家不吃隔夜菜的,别说隔夜菜,咱就是平时吃的蔬菜、水 ...
& f( P, Q) ^( l  T; B3 W9 q
对啊,老家小时候没冰箱,隔夜菜都放在通风地方,咱从小都锻炼了,我觉得不那么要紧
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济南青青妈 发表于 2015-5-6 10:18
* {1 B7 @0 w+ E, g) a对啊,老家小时候没冰箱,隔夜菜都放在通风地方,咱从小都锻炼了,我觉得不那么要紧 ...

5 m, ]3 R' A) B0 n6 w+ ]' z  }哈哈,我觉得也是,现在回老家还照样吃剩菜,身体倍棒哈哈
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物价上涨,剩菜有毒,那么中午要不要带饭?确实是个大问题! ...
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