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发表于 2015-5-5 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 明珠格格 于 2015-5-5 10:55 编辑
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民以食为天。每天一醒来,就陷入深深的思考中
      早上吃什么,中午吃什么,晚上吃什么
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这可是人生大事,得细细思量才行。早饭晚饭都好说,就是这个午饭不好琢磨
有食堂的单位,菜好吃难吃还不说,最起码有吃饭的地儿;
没食堂的单位,天天琢磨中午去哪吃饭,凉皮?米线?把子肉?
天天为这个伤脑筋啊,再说了,天天在外面吃,不便宜也不卫生,也吃够了
那么问题来了,要不要带午饭呢?

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带饭的话,一般是晚上做好了,第二天带着,不过
剩饭菜隔夜后,蔬菜可能产生亚硝酸(一种致癌物质),吃进去会对人体健康产生危害。
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难道这就是说:要终结带饭的日子么?
并不是!!
剩菜放置的时间不同,其中的毒素是不同的。

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有研究表明
室温条件下、不同时间剩菜中的亚.硝.酸.盐含量不同
  G6 \+ K2 S+ y. j
放置时间(h)06121824
亚.硝.酸.盐含量2.5mg/kg4.5mg/kg7.5mg/kg11.0mg/kg17.5mg/kg
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可以看出,随着剩菜放置时间的增长,亚.硝.酸.盐也会增长,摄入3克亚.硝.酸.盐即可中毒致人死亡所以说呢,带饭什么的,早上起来做最好啦,特别是蔬菜,一定不能够过夜。而且并不是放冰箱就阔以了,放冰箱放久了,还是一样的会产生亚.硝.酸.盐!!!# x, f& ~6 b  T: {

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下面是科普时间,大家自行选择观看:

* Z# J1 R- c: t3 @/ \$ \小贴士:剩菜存放时间建议:* B# W9 h3 R. O, l1 @! X9 z
【凉拌菜(叶菜类)】不建议存放,最多不超过4h。& P0 O3 i1 v' F$ H; W; ]
【炒菜】存放不要超过12小时,且吃之前一定要加热彻底。$ w6 g  n! b( O
【炖菜】虽杀菌彻底,但存放时间太长一般会影响口感,所以建议存放不超过24小时。
; h2 Z" O; k; Y' z* E2 c. N0 {/ p, n
9 c) d6 \! X! q$ G

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带饭族应该要注意什么呢?
1、带饭的人要把做好的饭菜放在饭盒头,要等凉透了,然后放到冰箱头,最大限度的避免空气中的细菌进入到饭菜里,盒子里,凉至室温后搁到冰箱里,不要开盖,最大限度地避免空气中的细菌进入菜里。第二天中午,热透了才吃。
# C+ j' F8 U! z0 P2、可以选择一些像茄子、冬瓜、土豆、胡萝卜,还有像菜花、蘑菇等之类的菜。0 Z( e% s6 B! W( K. F4 D
3、不同剩菜,一定要分开储存,可避免细菌交叉污染。还需要用干净的容器密闭储存,如保鲜盒、保鲜袋,或者把碗盘附上一层保鲜膜。
1 c7 }" X, R0 M: i$ {0 ~' c4、剩菜存放时间不宜过长,最好能在5—6个小时内吃掉。
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带饭还是早上做吧!健康重要,带饭次要!

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goodluck01 发表于 2015-5-5 10:53
# X$ C+ W: B- q( X* d( T8 d带饭还是早上做吧!健康重要,带饭次要!
1 |% J& O9 ]$ M. [
亲爱的,你真速度呀,嘿嘿
麦子

幼大班

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哈哈!支持格格!不错的帖子!

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goodluck01 发表于 2015-5-5 11:064 p0 z/ q# H: f; R* _' M
哈哈!支持格格!不错的帖子!

0 O: D; N0 s. C  Y: ?3 ]9 e谢谢亲爱哒,么么哒
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中午带的饭,可以早上做,在外面买的也不一定是新鲜的
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一开始我也是晚上多炒点菜,放冰箱,第二天带着,我也怕天天吃剩菜有损健康,现在我都是每天早晨6:30起来现炒,中午吃着放心多了
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而且我们办公室人手一个加热饭盒,中午热热饭然后一起吃
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单位有食堂,味道真心不好,有时看着也不干净3 |" {( s, b  Y, Z
但总算有个地方吃饭吧

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≈神小孩≈ 发表于 2015-5-6 08:56  J. J+ L6 D. k, [/ b- g
一开始我也是晚上多炒点菜,放冰箱,第二天带着,我也怕天天吃剩菜有损健康,现在我都是每天早晨6:30起来 ...

  k* V8 Q5 ?" E5 z给亲爱的点赞,六点半就起床,我可起不来,哈哈,以后得向亲爱的学习,这样每天中午就不用愁吃啥了

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≈神小孩≈ 发表于 2015-5-6 08:583 I# [8 i* ~4 V+ j$ A
而且我们办公室人手一个加热饭盒,中午热热饭然后一起吃
2 }; P+ E' a. Q% h* L6 W
好羡慕你们呀

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米乐米乐米乐 发表于 2015-5-6 08:48' A3 G% T& m5 o/ `
中午带的饭,可以早上做,在外面买的也不一定是新鲜的

2 Q: d6 B& ~7 |! h' ~, u恩,亲爱的说的是,外面的饭,老觉得一股味,可能是用的油不好,看来以后早起做饭是正事

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可是不吃剩菜的,癌症也不少,尽量少坐,剩了的我照样热热吃
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济南青青妈 发表于 2015-5-6 10:00
& F8 b+ }' G6 A8 ?7 ?可是不吃剩菜的,癌症也不少,尽量少坐,剩了的我照样热热吃 ...
7 N. ?: x. B' g' I) C
我也是,亲爱的

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. Z/ p. e7 ~: H! O% ^; z; J; c' x) c
; H6 m& E! m" W" e
我也是,亲爱的

0 u7 p& ?6 k9 x5 b; f' E0 Q' i恩,现在一说癌症都害怕了,呵呵。可是致癌因素太多了,防不胜防啊。
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济南青青妈 发表于 2015-5-6 10:04& q) p* }, ^$ t; y6 _& @$ s# u
恩,现在一说癌症都害怕了,呵呵。可是致癌因素太多了,防不胜防啊。
$ g5 l. N5 @  }9 j
恩,是啊,说是不吃隔夜菜,我看着在老家里,没有哪家不吃隔夜菜的,别说隔夜菜,咱就是平时吃的蔬菜、水果等,含有致癌物质也不少,咱现在都是百毒不侵了

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恩,是啊,说是不吃隔夜菜,我看着在老家里,没有哪家不吃隔夜菜的,别说隔夜菜,咱就是平时吃的蔬菜、水 ...
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对啊,老家小时候没冰箱,隔夜菜都放在通风地方,咱从小都锻炼了,我觉得不那么要紧
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济南青青妈 发表于 2015-5-6 10:18
/ K* f; K6 K2 L/ _3 o- r9 H7 p对啊,老家小时候没冰箱,隔夜菜都放在通风地方,咱从小都锻炼了,我觉得不那么要紧 ...
& g0 [, ~9 h8 g- i2 q3 X8 x
哈哈,我觉得也是,现在回老家还照样吃剩菜,身体倍棒哈哈
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物价上涨,剩菜有毒,那么中午要不要带饭?确实是个大问题! ...
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