本帖最后由 还珠@格格 于 2014-9-8 13:05 编辑
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本次活动在贵都大酒店2楼的牡丹阁，酒店的工作人员在协调活动安排。
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. ^" b( c5 z8 F0 |下午2点钟妈妈们带着宝宝陆续到了！早到的宝贝们很快成为朋友，高兴的玩耍嬉戏
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2点半签到结束，我们紧张的月饼制作正式开始啦！月饼的烤制时间比较长，所以对时间把控也很严格，一分一秒不敢懈怠。( Y- l7 v& x9 `* b* b
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, Z9 }6 n- z) x, s) G美女老师开始讲解月饼的制作步骤，看大家都在认真听认真拍哦。因为月饼的馅料和饼皮制作比较繁琐时间较久需冷藏和发酵，所以老师把馅料和饼皮提前帮我们制作好了，我们按照老师教的把月饼包好就可以啦！这次制作的月饼有2种口味：五仁和莲蓉
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! }. R' K; P3 t4 s) X五仁馅
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谁说五仁月饼滚粗月饼界，你看这馅料多足，闻着香香甜甜的味道，口水都要流出来了。。。
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; O# P- C( h* k+ j. B莲蓉馅
2 {# J+ ]' a7 I0 p& I8 w8 | 首先，要先拿一块馅用电子称称一下，重量在85g最佳，太大太小都不行哦！太小了月饼会比较小，太大了外皮包不住馅的。) l% L+ J7 E2 }0 x
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9 g! H5 w6 q S9 Y. w 称好后把馅疯狂的团成一个圆球，五仁馅和莲蓉馅大家可以根据自己喜欢的口味制作，每个家庭可以做5个哦！( P" q: v( p. T, v4 R j/ m5 Z
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$ F0 [+ Y3 d7 J% Z 馅团好以后，就是饼皮了，和称馅一样的步骤，饼皮用电子称30g$ g8 a2 q9 H5 J2 f a
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饼皮称好后，用手拍成一个小饼，把团好的馅放到上面，从下往上一点一点往上擀，直到把馅全部包住为止。% c. T# x3 i+ C Q2 q+ F0 T, }# R* d5 E0 i
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发表于 2014-9-8 12:02
