本帖最后由 还珠@格格 于 2014-9-8 13:05 编辑
. N: A0 f- {5 Q" t5 P9 T: ^1 N+ C5 ?: p5 T! u" J; a
本次活动在贵都大酒店2楼的牡丹阁，酒店的工作人员在协调活动安排。
0 k2 {' \! b( g3 u0 R9 i' ` 2 c; V2 d) E p+ M
下午2点钟妈妈们带着宝宝陆续到了！早到的宝贝们很快成为朋友，高兴的玩耍嬉戏
-
0 G( S" x# Z) s. T1 W' }! s
2点半签到结束，我们紧张的月饼制作正式开始啦！月饼的烤制时间比较长，所以对时间把控也很严格，一分一秒不敢懈怠。
: E# t% M4 a$ A& f/ h9 f
-
' C! S, c7 L. Q1 y0 ]) e+ ^美女老师开始讲解月饼的制作步骤，看大家都在认真听认真拍哦。因为月饼的馅料和饼皮制作比较繁琐时间较久需冷藏和发酵，所以老师把馅料和饼皮提前帮我们制作好了，我们按照老师教的把月饼包好就可以啦！这次制作的月饼有2种口味：五仁和莲蓉
- E* E5 g* \5 P, ?
-
% Q. X0 t1 }! _
五仁馅
, a9 \4 s+ [. p" K0 Z
谁说五仁月饼滚粗月饼界，你看这馅料多足，闻着香香甜甜的味道，口水都要流出来了。。。 ; O& |3 q- y, e* z, ^4 W
-
( P3 V. ^8 r9 Q8 E; o9 D莲蓉馅
! v2 W& ]! K: z/ R) A3 u 首先，要先拿一块馅用电子称称一下，重量在85g最佳，太大太小都不行哦！太小了月饼会比较小，太大了外皮包不住馅的。
$ U9 l9 e& P$ j c& ~* f8 s- U! w
-
) O$ ]3 d3 c2 t+ s7 g) q 称好后把馅疯狂的团成一个圆球，五仁馅和莲蓉馅大家可以根据自己喜欢的口味制作，每个家庭可以做5个哦！
/ j. ^" c! y4 ~
-
# n2 D6 O5 i4 z7 J8 K0 ?3 w. e
馅团好以后，就是饼皮了，和称馅一样的步骤，饼皮用电子称30g, d& G4 p) \8 S) Z
-
4 n8 \* ^% v' v8 G" U& V& e
饼皮称好后，用手拍成一个小饼，把团好的馅放到上面，从下往上一点一点往上擀，直到把馅全部包住为止。
' O1 J) J. K$ E5 a* h! w
| 
发表于 2014-9-8 12:02
