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发表于 2015-5-5 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 明珠格格 于 2015-5-5 10:55 编辑 ! _. g- D6 L/ l; X# ]

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民以食为天。每天一醒来,就陷入深深的思考中
      早上吃什么,中午吃什么,晚上吃什么
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这可是人生大事,得细细思量才行。早饭晚饭都好说,就是这个午饭不好琢磨
有食堂的单位,菜好吃难吃还不说,最起码有吃饭的地儿;
没食堂的单位,天天琢磨中午去哪吃饭,凉皮?米线?把子肉?
天天为这个伤脑筋啊,再说了,天天在外面吃,不便宜也不卫生,也吃够了
那么问题来了,要不要带午饭呢?

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带饭的话,一般是晚上做好了,第二天带着,不过
剩饭菜隔夜后,蔬菜可能产生亚硝酸(一种致癌物质),吃进去会对人体健康产生危害。

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难道这就是说:要终结带饭的日子么?
并不是!!
剩菜放置的时间不同,其中的毒素是不同的。
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有研究表明
室温条件下、不同时间剩菜中的亚.硝.酸.盐含量不同

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放置时间(h)06121824
亚.硝.酸.盐含量2.5mg/kg4.5mg/kg7.5mg/kg11.0mg/kg17.5mg/kg
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可以看出,随着剩菜放置时间的增长,亚.硝.酸.盐也会增长,摄入3克亚.硝.酸.盐即可中毒致人死亡所以说呢,带饭什么的,早上起来做最好啦,特别是蔬菜,一定不能够过夜。而且并不是放冰箱就阔以了,放冰箱放久了,还是一样的会产生亚.硝.酸.盐!!!8 ~7 o5 [4 F  P( N/ R- p$ k& u* u+ X

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下面是科普时间,大家自行选择观看:
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小贴士:剩菜存放时间建议:$ {, A* ?; X7 v% Z4 ]
【凉拌菜(叶菜类)】不建议存放,最多不超过4h。9 D# k( q- E' ]  m7 @
【炒菜】存放不要超过12小时,且吃之前一定要加热彻底。
4 y' |! H4 |* U) {  e/ e# o6 T0 C【炖菜】虽杀菌彻底,但存放时间太长一般会影响口感,所以建议存放不超过24小时。

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带饭族应该要注意什么呢?
1、带饭的人要把做好的饭菜放在饭盒头,要等凉透了,然后放到冰箱头,最大限度的避免空气中的细菌进入到饭菜里,盒子里,凉至室温后搁到冰箱里,不要开盖,最大限度地避免空气中的细菌进入菜里。第二天中午,热透了才吃。
) g, `& S  ]- S4 I/ D2 j. d2、可以选择一些像茄子、冬瓜、土豆、胡萝卜,还有像菜花、蘑菇等之类的菜。
7 w0 F, b& L# w3、不同剩菜,一定要分开储存,可避免细菌交叉污染。还需要用干净的容器密闭储存,如保鲜盒、保鲜袋,或者把碗盘附上一层保鲜膜。
9 X# J3 A- k+ h4 B  h, L$ H4、剩菜存放时间不宜过长,最好能在5—6个小时内吃掉。- N+ A3 _7 c0 S4 `! b
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带饭还是早上做吧!健康重要,带饭次要!

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goodluck01 发表于 2015-5-5 10:53
- K4 o7 [3 H  Y; F9 b带饭还是早上做吧!健康重要,带饭次要!

. X" I* S6 R) J& b6 m8 ~亲爱的,你真速度呀,嘿嘿
麦子

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哈哈!支持格格!不错的帖子!

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goodluck01 发表于 2015-5-5 11:06
: q- C+ K4 |* x0 n4 C哈哈!支持格格!不错的帖子!

: x! k0 ?4 W: D; B5 M- E1 @谢谢亲爱哒,么么哒
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中午带的饭,可以早上做,在外面买的也不一定是新鲜的
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一开始我也是晚上多炒点菜,放冰箱,第二天带着,我也怕天天吃剩菜有损健康,现在我都是每天早晨6:30起来现炒,中午吃着放心多了
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而且我们办公室人手一个加热饭盒,中午热热饭然后一起吃
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单位有食堂,味道真心不好,有时看着也不干净, _- d5 a+ @$ o$ ^
但总算有个地方吃饭吧

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≈神小孩≈ 发表于 2015-5-6 08:566 R3 x; }& a: ?
一开始我也是晚上多炒点菜,放冰箱,第二天带着,我也怕天天吃剩菜有损健康,现在我都是每天早晨6:30起来 ...

; r, D: p4 @( t/ g. A& a1 A给亲爱的点赞,六点半就起床,我可起不来,哈哈,以后得向亲爱的学习,这样每天中午就不用愁吃啥了

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≈神小孩≈ 发表于 2015-5-6 08:58
' W: @! A8 P0 A而且我们办公室人手一个加热饭盒,中午热热饭然后一起吃
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好羡慕你们呀

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米乐米乐米乐 发表于 2015-5-6 08:48( ?0 ^" ^' C2 A2 h9 I) L
中午带的饭,可以早上做,在外面买的也不一定是新鲜的

5 c' w) A$ K* C3 Q) i恩,亲爱的说的是,外面的饭,老觉得一股味,可能是用的油不好,看来以后早起做饭是正事

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可是不吃剩菜的,癌症也不少,尽量少坐,剩了的我照样热热吃
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济南青青妈 发表于 2015-5-6 10:00
. s3 H. k$ I$ a) Q可是不吃剩菜的,癌症也不少,尽量少坐,剩了的我照样热热吃 ...

& }7 |. W" r- O4 s我也是,亲爱的

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回复 明珠格格 的帖子& M4 O. Q! M5 C  ~0 Y6 Z* p

" z7 \7 w9 M. b; \
8 Y( `. ]9 ^4 O" F) p我也是,亲爱的

1 H8 f6 T! C1 N+ j, L) U+ h* |恩,现在一说癌症都害怕了,呵呵。可是致癌因素太多了,防不胜防啊。
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济南青青妈 发表于 2015-5-6 10:04
# e6 q" s- [0 P1 `" _' M) u恩,现在一说癌症都害怕了,呵呵。可是致癌因素太多了,防不胜防啊。
: P. A$ ]5 w4 J* \" }  T% m0 B
恩,是啊,说是不吃隔夜菜,我看着在老家里,没有哪家不吃隔夜菜的,别说隔夜菜,咱就是平时吃的蔬菜、水果等,含有致癌物质也不少,咱现在都是百毒不侵了

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回复 明珠格格 的帖子
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恩,是啊,说是不吃隔夜菜,我看着在老家里,没有哪家不吃隔夜菜的,别说隔夜菜,咱就是平时吃的蔬菜、水 ...

, p  B2 F7 {0 g! i对啊,老家小时候没冰箱,隔夜菜都放在通风地方,咱从小都锻炼了,我觉得不那么要紧
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济南青青妈 发表于 2015-5-6 10:18
; o* y' n, z+ G. Q! T' M6 S. G对啊,老家小时候没冰箱,隔夜菜都放在通风地方,咱从小都锻炼了,我觉得不那么要紧 ...

" K4 f) F1 w; b, B% _哈哈,我觉得也是,现在回老家还照样吃剩菜,身体倍棒哈哈
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物价上涨,剩菜有毒,那么中午要不要带饭?确实是个大问题! ...
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