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mw10058

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1^#

发表于 2014-9-14 23:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

一些亲问我红豆沙自己怎样做？在这里统一说一下做法哦，希望与有经验的亲们共同学习分享。1.煮红豆。电压力锅煮红豆，水的数量大概是漫过红豆一指左右，我一般会多放点这样挤豆沙的时候容易点。
2.挤豆沙。压力锅阀门下去后开盖凉一会。等红豆不太热的时候，拿个筛子，放部分已经软烂的红豆在里面用手指碾碎（这是个非常费力气的活，一般1斤多的红豆我会用一个半小时在挤红豆这个环节，特别需要耐心）
3.炒豆沙。凉锅放油，倒入豆沙，开始小火翻炒。炒一分钟左右，加入适量的水。等拥挤的豆沙变的细腻，都摊开之后，慢慢加入适量的红糖。大概翻炒几分钟就可以出锅了。
放凉之后，香喷喷柔软细腻的红豆沙就完工了。可以用来做红豆酥豆沙面包豆沙包等各样美食，口感绝对超越超市现成的豆沙。

QQ截图20140908182813.jpg

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mw10058

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32^#

发表于 2014-9-17 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复胖胖/pig 的帖子

恩是的亲。不过不是一个一个的等红豆煮出来就没那么分的清楚一个一个的了，一小撮一小撮的捻这样滤皮很费工夫不过口感很好嘿嘿

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31^#

发表于 2014-9-17 12:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

是用手一个个的捻，然后筛子过滤皮么？

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我的小虎崽

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帖子: 559

30^#

发表于 2014-9-16 08:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 vf1982 的帖子

谢谢亲这么详细的回复，这周末就回去试一下。

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mw10058

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29^#

发表于 2014-9-15 21:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复久违的幸福的帖子

不客气的亲希望对你有用处

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久违的幸福

心月格格

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帖子: 838

28^#

发表于 2014-9-15 20:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

改天试试，谢谢亲分享

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mw10058

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27^#

发表于 2014-9-15 17:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 vf1982 的帖子

恩就是耗时间

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帖子: 653

26^#

发表于 2014-9-15 16:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复我的小虎崽的帖子

亲，做西点一般都不会用花生油、橄榄油这类香气很浓的植物油。一般用调和油或者玉米油

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宝宝生日: 2007-09-23
帖子: 125

25^#

发表于 2014-9-15 14:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

自己做的好吃又健康，就是放不住

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mw10058

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24^#

发表于 2014-9-15 13:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 yyfnh 的帖子

这也许就是欲速者不达吧。擀面杖行不通啊皮没法掉出来也过滤不这么干净

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mw10058

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23^#

发表于 2014-9-15 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 lujiabb 的帖子

谢谢亲嘿嘿

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mw10058

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22^#

发表于 2014-9-15 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 jerry237 的帖子

亲不能用哪个弄那种弄出来都带皮不太细腻嘿嘿，如果要求不高的话可以做来试试呢

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mw10058

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21^#

发表于 2014-9-15 13:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复辰辰心语的帖子

不客气的亲你能用到就好嘿嘿

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mw10058

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20^#

发表于 2014-9-15 13:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复珍妮宝贝的妈妈的帖子

谢谢亲

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mw10058

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19^#

发表于 2014-9-15 13:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复红豆欧蕾的帖子

是吗没有尝试过呢下次试试

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宝宝生日: 2010-11-28
帖子: 1245

18^#

发表于 2014-9-15 13:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

正好需要这个呢，楼主做的真好

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妈豆: 5633
宝宝生日: 2013-09-09
帖子: 160

17^#

发表于 2014-9-15 13:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

为什么用手呢，太慢了，直接擀面杖来回几下，在漏出来，省事省时间，办法多的很，呢

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关于红豆沙的做法

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