明珠格格

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民以食为天。每天一醒来，就陷入深深的思考中：

      早上吃什么，中午吃什么，晚上吃什么

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这可是人生大事，得细细思量才行。早饭晚饭都好说，就是这个午饭不好琢磨

有食堂的单位，菜好吃难吃还不说，最起码有吃饭的地儿；

没食堂的单位，天天琢磨中午去哪吃饭，凉皮？米线？把子肉？

天天为这个伤脑筋啊，再说了，天天在外面吃，不便宜也不卫生，也吃够了

那么问题来了，要不要带午饭呢？

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带饭的话，一般是晚上做好了，第二天带着，不过

剩饭菜隔夜后，蔬菜可能产生亚硝酸(一种致癌物质)，吃进去会对人体健康产生危害。

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难道这就是说：要终结带饭的日子么？

并不是！！

剩菜放置的时间不同，其中的毒素是不同的。

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有研究表明

室温条件下、不同时间剩菜中的亚.硝.酸.盐含量不同

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放置时间（h）	0	6	12	18	24
亚.硝.酸.盐含量	2.5mg/kg	4.5mg/kg	7.5mg/kg	11.0mg/kg	17.5mg/kg

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可以看出，随着剩菜放置时间的增长，亚.硝.酸.盐也会增长，摄入3克亚.硝.酸.盐即可中毒致人死亡。所以说呢，带饭什么的，早上起来做最好啦，特别是蔬菜，一定不能够过夜。而且并不是放冰箱就阔以了，放冰箱放久了，还是一样的会产生亚.硝.酸.盐！！！+ d: n+ h) n& e8 \. H

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下面是科普时间，大家自行选择观看：

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小贴士：剩菜存放时间建议：
7 Y1 y+ b, `: R5 Z5 b, p【凉拌菜（叶菜类）】不建议存放，最多不超过4h。) R) W8 t' t3 v/ m  `$ N5 d
【炒菜】存放不要超过12小时，且吃之前一定要加热彻底。
1 |! i, v& c/ @: I! ]7 }. G【炖菜】虽杀菌彻底，但存放时间太长一般会影响口感，所以建议存放不超过24小时。
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带饭族应该要注意什么呢？

1、带饭的人要把做好的饭菜放在饭盒头，要等凉透了，然后放到冰箱头，最大限度的避免空气中的细菌进入到饭菜里，盒子里，凉至室温后搁到冰箱里，不要开盖，最大限度地避免空气中的细菌进入菜里。第二天中午，热透了才吃。
9 ~- d% G4 @! a  d2、可以选择一些像茄子、冬瓜、土豆、胡萝卜，还有像菜花、蘑菇等之类的菜。1 E. V; t# I* g# b1 X/ X+ ^
3、不同剩菜，一定要分开储存，可避免细菌交叉污染。还需要用干净的容器密闭储存，如保鲜盒、保鲜袋，或者把碗盘附上一层保鲜膜。
6 f; ?, X/ J$ l& s4、剩菜存放时间不宜过长，最好能在5—6个小时内吃掉。1 S" t5 s4 o- c4 S' u/ [

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怪脾气518

现在还能吃什么

芊言万羽

回复 明珠格格 的帖子, W1 H$ Z& g4 }! u( A' }0 p. x

0 M) M+ a0 q0 ~# n8 ^一般做简单的就6点起，要做妈妈的午饭，儿子的辅食，再自己洗刷，折腾闺女起床，上学，再去上班，起晚了不行啊！等闺女上了小学，还得加上个做早饭

明珠格格

芊言万羽 发表于 2015-5-6 16:33
5 v$ N$ ?1 Q# H0 b2 E回复 明珠格格 的帖子
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3 q2 D8 o) o+ W+ ^9 p1 e1 F自己做也烦，早上起来做的都是简单的，土豆丝啊西红柿鸡蛋啊卷心菜啊豆芽啊，怎么简 ...

3 E3 A2 P8 B' m) r妈呀，确实有点早，我觉得6点半起床已经是很早很早的了，亲爱的要5点起，太早了。带个午饭太不容易了

芊言万羽

回复 明珠格格 的帖子3 V" N, q0 e. _6 U3 y1 I+ B
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自己做也烦，早上起来做的都是简单的，土豆丝啊西红柿鸡蛋啊卷心菜啊豆芽啊，怎么简单怎么做，也好纠结啊！想吃个肉吧，得5点起，想想就直接接着睡了

明珠格格

≈神小孩≈ 发表于 2015-5-6 11:18
7 R6 L3 y3 }( c# z$ B2 D回复 狗狗兔子 的帖子9 x9 q2 F. }4 V' M1 ?
9 f# q: j. u$ f* W9 ?+ t  G
非常好用，像个迷你电饭锅

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我也想要

明珠格格

芊言万羽 发表于 2015-5-6 16:28( b+ f$ J. M; @
我早上做，因为妈妈帮着看孩子，没空做午饭，我就早上做了给她留下！有时候自己也带一些，不过同事都去吃外 ...

2 g8 B: R/ G0 N: g% p自己带的饭，干净卫生一些，老是吃外面的饭，也吃的烦了，每天都在琢磨吃啥吃啥吃啥。亲爱的抱抱，每天早起做饭

芊言万羽

我早上做，因为妈妈帮着看孩子，没空做午饭，我就早上做了给她留下！有时候自己也带一些，不过同事都去吃外卖，自己好孤单啊，所以现在很少带了

桃心小马

剩菜舍不得扔，有时候我也带饭，会带晚上剩下的

beboast

也真是头疼，带也不是不带也不是

≈神小孩≈

回复 狗狗兔子 的帖子. b' B- c* t2 w. n6 T, s: B

3 U8 @. g8 `1 d5 l5 \1 f/ I非常好用，像个迷你电饭锅

狗狗兔子

回复 ≈神小孩≈ 的帖子' R# {- P0 k  w  o5 f, k; A
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亲  加热饭盒好用吗  方便给个链接吗   我也想带饭  

明珠格格

泉仔妈妈 发表于 2015-5-6 10:345 \' @# e9 a, U6 c/ T
回复 明珠格格 的帖子+ D3 K  k, ?" ]% @

% x& H! [+ p* n我们现在是基本上天天带饭，偶尔不带就出去吃，还是早上起来做饭好，但是老怕时间来 ...

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亲爱的，我也是早上起来做饭，有时候起得稍微晚了一点，那个担心着急，就怕迟到了。晚上做饭吧，怕中午一热不好了，早起做饭，稍微有点难度

明珠格格

赛娅 发表于 2015-5-6 10:25; w1 U1 ~8 K! c  b! V
图片简直就是我心里的写照

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所以，赛娅小编，中午继续吃麦片吧

泉仔妈妈

回复 明珠格格 的帖子0 N  D9 ~+ V- L5 R0 [' Z
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我们现在是基本上天天带饭，偶尔不带就出去吃，还是早上起来做饭好，但是老怕时间来不及呢

济南青青妈

回复 明珠格格 的帖子# ~/ }5 A6 P3 S1 J) c7 _  ]
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哈哈，我觉得也是，现在回老家还照样吃剩菜，身体倍棒哈哈

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嗯嗯，吃剩菜从娃娃抓！
来自[妈妈网Android版]

明珠格格

济南青青妈 发表于 2015-5-6 10:181 [: ^, x5 C$ ]0 o
对啊，老家小时候没冰箱，隔夜菜都放在通风地方，咱从小都锻炼了，我觉得不那么要紧 ...

" o+ f. g8 ^9 r! V8 c8 `哈哈，我觉得也是，现在回老家还照样吃剩菜，身体倍棒哈哈