明珠格格

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民以食为天。每天一醒来，就陷入深深的思考中：

      早上吃什么，中午吃什么，晚上吃什么

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这可是人生大事，得细细思量才行。早饭晚饭都好说，就是这个午饭不好琢磨

有食堂的单位，菜好吃难吃还不说，最起码有吃饭的地儿；

没食堂的单位，天天琢磨中午去哪吃饭，凉皮？米线？把子肉？

天天为这个伤脑筋啊，再说了，天天在外面吃，不便宜也不卫生，也吃够了

那么问题来了，要不要带午饭呢？

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带饭的话，一般是晚上做好了，第二天带着，不过

剩饭菜隔夜后，蔬菜可能产生亚硝酸(一种致癌物质)，吃进去会对人体健康产生危害。

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难道这就是说：要终结带饭的日子么？

并不是！！

剩菜放置的时间不同，其中的毒素是不同的。

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有研究表明

室温条件下、不同时间剩菜中的亚.硝.酸.盐含量不同

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放置时间（h）	0	6	12	18	24
亚.硝.酸.盐含量	2.5mg/kg	4.5mg/kg	7.5mg/kg	11.0mg/kg	17.5mg/kg

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可以看出，随着剩菜放置时间的增长，亚.硝.酸.盐也会增长，摄入3克亚.硝.酸.盐即可中毒致人死亡。所以说呢，带饭什么的，早上起来做最好啦，特别是蔬菜，一定不能够过夜。而且并不是放冰箱就阔以了，放冰箱放久了，还是一样的会产生亚.硝.酸.盐！！！. |0 \6 [- P  [9 w$ X5 u; \9 z

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下面是科普时间，大家自行选择观看：

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小贴士：剩菜存放时间建议：- C! i6 o& P2 J% i7 B4 z+ M
【凉拌菜（叶菜类）】不建议存放，最多不超过4h。  ?, a/ l$ ]) J& e. J9 i
【炒菜】存放不要超过12小时，且吃之前一定要加热彻底。0 P1 \3 L8 m* D; |! b, U3 z
【炖菜】虽杀菌彻底，但存放时间太长一般会影响口感，所以建议存放不超过24小时。
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带饭族应该要注意什么呢？

1、带饭的人要把做好的饭菜放在饭盒头，要等凉透了，然后放到冰箱头，最大限度的避免空气中的细菌进入到饭菜里，盒子里，凉至室温后搁到冰箱里，不要开盖，最大限度地避免空气中的细菌进入菜里。第二天中午，热透了才吃。
0 Q3 z9 L6 r7 U" S. k2、可以选择一些像茄子、冬瓜、土豆、胡萝卜，还有像菜花、蘑菇等之类的菜。. D' L# S' C! O5 z& c. c  P& `3 @
3、不同剩菜，一定要分开储存，可避免细菌交叉污染。还需要用干净的容器密闭储存，如保鲜盒、保鲜袋，或者把碗盘附上一层保鲜膜。2 a* x* m, i0 R5 J3 H* {2 L1 k# c2 A
4、剩菜存放时间不宜过长，最好能在5—6个小时内吃掉。( S6 _/ b* Q. _5 Q0 {; B# n
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怪脾气518

现在还能吃什么

芊言万羽

回复 明珠格格 的帖子
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  M8 ^' `* `6 B* _1 R一般做简单的就6点起，要做妈妈的午饭，儿子的辅食，再自己洗刷，折腾闺女起床，上学，再去上班，起晚了不行啊！等闺女上了小学，还得加上个做早饭

明珠格格

芊言万羽 发表于 2015-5-6 16:33
9 [: ~4 l; G& J) a回复 明珠格格 的帖子0 X( _4 _; l5 b, Z' o+ ?
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自己做也烦，早上起来做的都是简单的，土豆丝啊西红柿鸡蛋啊卷心菜啊豆芽啊，怎么简 ...

8 H- u5 y6 e9 Q4 {3 ]6 ~妈呀，确实有点早，我觉得6点半起床已经是很早很早的了，亲爱的要5点起，太早了。带个午饭太不容易了

芊言万羽

回复 明珠格格 的帖子/ _! w1 a, W8 E) [. q$ u* r
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自己做也烦，早上起来做的都是简单的，土豆丝啊西红柿鸡蛋啊卷心菜啊豆芽啊，怎么简单怎么做，也好纠结啊！想吃个肉吧，得5点起，想想就直接接着睡了

明珠格格

≈神小孩≈ 发表于 2015-5-6 11:189 ]; W! `( u- L' p" v! N
回复 狗狗兔子 的帖子) u& G# b4 Y6 F2 x4 K. Q2 `
" {: f; x- i. ~6 N0 W, Z1 q
非常好用，像个迷你电饭锅

. _: X9 ~6 |7 L/ S我也想要

明珠格格

芊言万羽 发表于 2015-5-6 16:28; E- s5 u' a- H0 t* t
我早上做，因为妈妈帮着看孩子，没空做午饭，我就早上做了给她留下！有时候自己也带一些，不过同事都去吃外 ...

# V: d+ w% k# i# E6 d. `5 e, K自己带的饭，干净卫生一些，老是吃外面的饭，也吃的烦了，每天都在琢磨吃啥吃啥吃啥。亲爱的抱抱，每天早起做饭

芊言万羽

我早上做，因为妈妈帮着看孩子，没空做午饭，我就早上做了给她留下！有时候自己也带一些，不过同事都去吃外卖，自己好孤单啊，所以现在很少带了

桃心小马

剩菜舍不得扔，有时候我也带饭，会带晚上剩下的

beboast

也真是头疼，带也不是不带也不是

≈神小孩≈

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非常好用，像个迷你电饭锅

狗狗兔子

回复 ≈神小孩≈ 的帖子! Z, u4 m, d' |5 k, n2 z

7 r$ {6 H- }3 [4 G) v& L3 t亲  加热饭盒好用吗  方便给个链接吗   我也想带饭  

明珠格格

泉仔妈妈 发表于 2015-5-6 10:340 T! p& y* ^4 o; t2 z2 n
回复 明珠格格 的帖子
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9 H; o* |% w! q. J) E; S我们现在是基本上天天带饭，偶尔不带就出去吃，还是早上起来做饭好，但是老怕时间来 ...

6 b: ^' B$ `" o5 D亲爱的，我也是早上起来做饭，有时候起得稍微晚了一点，那个担心着急，就怕迟到了。晚上做饭吧，怕中午一热不好了，早起做饭，稍微有点难度

明珠格格

赛娅 发表于 2015-5-6 10:251 ]0 E9 b$ `( @- o# Z3 m
图片简直就是我心里的写照

( G5 s' p9 w4 P所以，赛娅小编，中午继续吃麦片吧

泉仔妈妈

回复 明珠格格 的帖子
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我们现在是基本上天天带饭，偶尔不带就出去吃，还是早上起来做饭好，但是老怕时间来不及呢

济南青青妈

回复 明珠格格 的帖子3 d: U  L5 h- a7 N

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哈哈，我觉得也是，现在回老家还照样吃剩菜，身体倍棒哈哈

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嗯嗯，吃剩菜从娃娃抓！
来自[妈妈网Android版]

明珠格格

济南青青妈 发表于 2015-5-6 10:18
+ l. ^+ j7 X, O' ?  t) K( {对啊，老家小时候没冰箱，隔夜菜都放在通风地方，咱从小都锻炼了，我觉得不那么要紧 ...

8 i+ G: e3 i8 {& \0 Q) z' R哈哈，我觉得也是，现在回老家还照样吃剩菜，身体倍棒哈哈