玉玉19883

      很喜欢吃糖醋排骨，出去吃饭时必点，时间长了，老公也跟着我吃上了瘾，于是。。。买了一本家常菜点回来，研究一番，鼓捣了2个多星期，终于有点模样了，上来显摆显摆，妈妈们来给加点分哈，自己做饭不容易啊，当爸妈不容易啊。。。
先看一下准备工作
1.原料、佐料：
排骨， 蒜， 姜， 糖， 醋， 盐， 番茄酱， 淀粉

2.把姜， 蒜， 排骨放到锅里头加少许盐煮好
    大概煮15分钟左右，这时候排骨基本可以吃了，这样的话不用炸太长时间，比较省燃气，呵呵。。。

3.锅里放油，油在4成热的时候就把排骨放下去，如果把油烧得很热的时候下排骨的话油溅起来会烫到人，所以还是早点放哈

排骨在炸的时候要不停的翻哟，不然就炸糊了，颜色也不好看

4.油炸排骨捞起来后，把油倒出来，直接这个锅里面加水，我用的是苏泊尔的平底锅，水的高度就是把底底淹到就可以了！
然后开小火放番茄酱
看到锅头开始冒开的时候，加糖和醋（糖和醋就按照直接的口味来了哈）继续翻转哦，而且一定小火哈

试试味道，味道可以了就在这个时候放淀粉水（淀粉加点点水）
然后开始翻转，这个时候就有点像拔丝的感觉了哦

5.放入排骨，炒炒炒炒炒。。。

金黄色上来啦。。。

6.上菜喽。。。。。。哈哈。。。香喷喷，热气腾腾啊。。。

总结一下经验，最重要的就是调酱那个步骤啦，好几次都糊锅底了，可怜了我的番茄酱，哈哈。。。不过最后还是成功啦。。。

玉玉19883

回复 lnbb8384 的帖子

嘿嘿。。。亲，好主意

lnbb8384

看着就有食欲，得让老公学学。

小可爱011

太好了，啥时候

玉玉19883

回复 小可爱011 的帖子

还以为你吃到了尼，嘿嘿。。。快来，我请客

小可爱011

没有吃到哟

玉玉19883

回复 小可爱011 的帖子

嘿嘿。。。亲这就吃到了。。。

小可爱011

太好吃了

玉玉19883

回复 纯真の甜蜜 的帖子

嘿嘿。。。亲不早说，害俺还买了本书学呢

纯真の甜蜜

这是我的拿手菜嘿嘿

玉玉19883

回复 訫囿倪 的帖子

呵呵。。。美妈也来点

訫囿倪

酸酸甜甜的，一看就老好吃了

玉玉19883

斑竹斑竹，快来看看啊。。。

玉玉19883

回复 ma-qun186 的帖子

哇咔咔。。。我也喜欢吃酱，肉吃不了，酱就占着吃光了！哈哈

ma-qun186

挺成功啊。诱人呢。估计俺家的小伙子把酱先吃没了，光剩下排骨给我。

玉玉19883

回复 张小磊 的帖子

嘿嘿。。。也试试，好吃尼。。。

张小磊

不错不错，呵呵俺家还有排骨呢

玉玉19883

回复 山东陌陌 的帖子

恩恩，呵呵。。。

山东陌陌

看着很不错啊，改天俺也试试

玉玉19883

回复 样儿妈 的帖子

嘿嘿。。。扔五毛钱的给你。。。