本帖最后由 还珠@格格 于 2014-9-8 13:05 编辑
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本次活动在贵都大酒店2楼的牡丹阁,酒店的工作人员在协调活动安排。; ?$ c5 j; K" t( X# w
* k( ?3 y3 K) }6 s下午2点钟妈妈们带着宝宝陆续到了!早到的宝贝们很快成为朋友,高兴的玩耍嬉戏
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5 H6 Z+ D1 I, N) C 2点半签到结束,我们紧张的月饼制作正式开始啦!月饼的烤制时间比较长,所以对时间把控也很严格,一分一秒不敢懈怠。
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4 k) C8 L6 S K ~3 Y" N3 i* E美女老师开始讲解月饼的制作步骤,看大家都在认真听认真拍哦。因为月饼的馅料和饼皮制作比较繁琐时间较久需冷藏和发酵,所以老师把馅料和饼皮提前帮我们制作好了,我们按照老师教的把月饼包好就可以啦!这次制作的月饼有2种口味:五仁和莲蓉2 X2 v9 F I; X8 A( p) g1 m
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五仁馅 / W" a7 q+ Y: F
谁说五仁月饼滚粗月饼界,你看这馅料多足,闻着香香甜甜的味道,口水都要流出来了。。。
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莲蓉馅) c$ w3 W* [7 z# `( X
首先,要先拿一块馅用电子称称一下,重量在85g最佳,太大太小都不行哦!太小了月饼会比较小,太大了外皮包不住馅的。6 S& a3 _" o- T3 F3 j/ Q
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! C& d& L; E6 b5 k 称好后把馅疯狂的团成一个圆球,五仁馅和莲蓉馅大家可以根据自己喜欢的口味制作,每个家庭可以做5个哦!6 \6 z" v7 d' z! c3 N
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7 o( e2 e2 x1 S. Z! d6 _2 } 馅团好以后,就是饼皮了,和称馅一样的步骤,饼皮用电子称30g
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! ^+ s$ a* U9 a 饼皮称好后,用手拍成一个小饼,把团好的馅放到上面,从下往上一点一点往上擀,直到把馅全部包住为止。
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