本帖最后由 还珠@格格 于 2014-9-8 13:05 编辑
6 A6 H% s$ v; u+ [+ e# n
( Q3 W. k% j; o# X8 w* Q 本次活动在贵都大酒店2楼的牡丹阁,酒店的工作人员在协调活动安排。! t; H0 S6 p) B! ^- k2 u
; ?" F1 B% G" C, |
下午2点钟妈妈们带着宝宝陆续到了!早到的宝贝们很快成为朋友,高兴的玩耍嬉戏
-
" t( r) @7 ^5 z7 i1 m: M
2点半签到结束,我们紧张的月饼制作正式开始啦!月饼的烤制时间比较长,所以对时间把控也很严格,一分一秒不敢懈怠。) K; m5 q ~# f/ j( a
-
$ s2 d8 J) R: E C1 }7 }' p# a& u美女老师开始讲解月饼的制作步骤,看大家都在认真听认真拍哦。因为月饼的馅料和饼皮制作比较繁琐时间较久需冷藏和发酵,所以老师把馅料和饼皮提前帮我们制作好了,我们按照老师教的把月饼包好就可以啦!这次制作的月饼有2种口味:五仁和莲蓉
- C2 e* P; ~* g H8 u& m8 [4 O
-
9 k- K# r& Y. j5 b9 x
五仁馅 - |- i8 l5 D( y/ k7 N; p
谁说五仁月饼滚粗月饼界,你看这馅料多足,闻着香香甜甜的味道,口水都要流出来了。。。
) `. a& D' X8 i% f0 P+ Z3 y
-
y g4 l0 Q/ t5 F莲蓉馅
9 a4 h7 D' o. s/ D4 f* W1 @7 W6 G 首先,要先拿一块馅用电子称称一下,重量在85g最佳,太大太小都不行哦!太小了月饼会比较小,太大了外皮包不住馅的。' `% M$ c4 u! F1 D
-
0 M5 r7 t' w" o2 X. J3 `' q
称好后把馅疯狂的团成一个圆球,五仁馅和莲蓉馅大家可以根据自己喜欢的口味制作,每个家庭可以做5个哦!
4 ~* y0 [ C6 R
-
3 g# e2 k7 J- e& P& t 馅团好以后,就是饼皮了,和称馅一样的步骤,饼皮用电子称30g0 H5 r( b) `5 A5 |2 B( K
-
, V% |) x9 d' c$ b
饼皮称好后,用手拍成一个小饼,把团好的馅放到上面,从下往上一点一点往上擀,直到把馅全部包住为止。
8 Z1 X- k' o4 `, D# y" I! f |