本帖最后由 还珠@格格 于 2014-9-8 13:05 编辑
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本次活动在贵都大酒店2楼的牡丹阁,酒店的工作人员在协调活动安排。* y: X m5 U+ p9 g9 g9 O
/ a" H; a- r/ {: P6 p: r& U; H下午2点钟妈妈们带着宝宝陆续到了!早到的宝贝们很快成为朋友,高兴的玩耍嬉戏
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: j1 [! E" w( x( K2 C! i 2点半签到结束,我们紧张的月饼制作正式开始啦!月饼的烤制时间比较长,所以对时间把控也很严格,一分一秒不敢懈怠。
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2 k; Z6 t, G. @* u) X: w% O5 |/ F+ w美女老师开始讲解月饼的制作步骤,看大家都在认真听认真拍哦。因为月饼的馅料和饼皮制作比较繁琐时间较久需冷藏和发酵,所以老师把馅料和饼皮提前帮我们制作好了,我们按照老师教的把月饼包好就可以啦!这次制作的月饼有2种口味:五仁和莲蓉9 U; n3 h. x4 @; f" Y m% N
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五仁馅 ' F) g4 w O! Q- [
谁说五仁月饼滚粗月饼界,你看这馅料多足,闻着香香甜甜的味道,口水都要流出来了。。。
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1 K# M' r- k1 O6 Z# u莲蓉馅
) Q" L2 z5 ?. p+ z; t7 W" C 首先,要先拿一块馅用电子称称一下,重量在85g最佳,太大太小都不行哦!太小了月饼会比较小,太大了外皮包不住馅的。
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称好后把馅疯狂的团成一个圆球,五仁馅和莲蓉馅大家可以根据自己喜欢的口味制作,每个家庭可以做5个哦!2 r+ a2 K: \0 ?8 ]9 P. n! _9 G
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% E" L& q6 X+ F+ c; r 馅团好以后,就是饼皮了,和称馅一样的步骤,饼皮用电子称30g
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# L5 a9 @. e1 J2 i! [6 \( r 饼皮称好后,用手拍成一个小饼,把团好的馅放到上面,从下往上一点一点往上擀,直到把馅全部包住为止。' Y' h$ \. \; X0 H( M( S1 u" S) Q
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