jyr妈妈

大家都知道熬大米汤或小米汤都是直接放进水里煮的，可是我婆婆却总是再冲上半碗面粉放进在米汤里，她说那样熬出来是清汤，不如这样好喝，我晕，真是不习惯。而且，我也不知道给宝宝喝这样的汤行不行？

源源亲姨

我家从不不那样,放面做什么啊,米油多好啊.

波姐家的小馨

这样的做法，纯綷是个人习惯，对浓汤的误读。

下次你来做，做出好喝的，绸绸的小米汤让她喝，她喝了，知道了，希望就不会再放了吧！

小宝贝066

用凉水小火熬出来就不会是清汤了，，，，不用放面，放面多难吃呀，，，

朱小雷

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恁婆婆是鲁西南的？俺家婆婆就爱这样，还喜欢用剩饭加点水加点面加点葱姜放上盐熬一锅再吃，我是超级不习惯

lixy

为么冲呢？

zldhq

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懒人的懒办法。用大火烧开转小火熬20到30分钟，只要水米搭配的合适，熬出来的米汤入口糯软浓稠，在嗓子眼里都舍不得咽，哪还用的着下面粉增稠啊。

胡伊天

朱小雷 发表于 2011-11-17 14:55
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恁婆婆是鲁西南的？俺家婆婆就爱这样，还喜欢用剩饭加点水加点面加点葱姜放上盐熬一 ...

呵呵，我婆婆也是西边的，以前熬粥就好放，现在我说了不放了，就一般喝麦糁子的时候放面，不然很清，厚的都沉底，不好喝，我也习惯了。

善雅妈

俺婆婆也是鲁西南滴，超级喜欢放面，有时候用不了还剩在碗里一些，我看见就偷偷的倒掉，真是不喜欢，稠乎乎的。

jyr妈妈

源源亲姨 发表于 2011-11-17 11:08
我家从不不那样,放面做什么啊,米油多好啊.

俺也不理解，她那边好像做饭都这样，俺就喝不来。

jyr妈妈

波姐家的小馨 发表于 2011-11-17 11:53
这样的做法，纯綷是个人习惯，对浓汤的误读。

下次你来做，做出好喝的，绸绸的小米汤让她喝，她喝了，知道 ...

我和宝爸也做过好喝的浓米汤，不过婆婆说那样放的米多，这不为了熬汤时下面，还专门从老家带来一袋面。

墙角的坏坏儿

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嗯多加的米 多熬会 也很稠 很好喝  
我觉得不是懒人做法  是老人不舍得熬那么久的可能性大 浪费煤气或者电啊  嘿嘿

jyr妈妈

小宝贝066 发表于 2011-11-17 14:08
用凉水小火熬出来就不会是清汤了，，，，不用放面，放面多难吃呀，，，

亲肯定是做饭的高手，谢谢亲的提醒，其实可能是她心理作用吧，我看邻居家熬的汤也是那样的。这次她从老家回来没大坚持放面了，晚上熬的汤俺妮儿也喝，所以我坚持不让放，她只是嘴上嘟囔嘟囔，俺当听不见....

墙角的坏坏儿

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这个吃法我还真不知道  我只知道熬饭 加一点面粉糊糊  就象打个蛋汤放点淀粉勾芡那种

墙角的坏坏儿

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半碗是小碗 宝宝吃饭那种碗  和打个蛋汤 用淀粉勾芡差不多

jyr妈妈

朱小雷 发表于 2011-11-17 14:55
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恁婆婆是鲁西南的？俺家婆婆就爱这样，还喜欢用剩饭加点水加点面加点葱姜放上盐熬一 ...

嘿嘿嘿，似地似地。你家婆婆更那啥，剩饭还能这样吃？她那边的人可真过日子

墙角的坏坏儿

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我婆婆家是济南呢，怎么也喜欢剩饭 剩稀饭 倒上菜汤 喝呢，我很不习惯

jyr妈妈

超级无敌小白兔 发表于 2011-11-17 15:06
放面那是疙瘩汤吧。小米大米文火多煮一会就会很稠啊为啥要放面呢？

不是疙瘩汤，就像和淀粉似的。她那边的生活习惯，咱理解不了，反正不好吃。不光是米汤，像紫菜汤啥的也放

jyr妈妈

lixy 发表于 2011-11-17 17:19
为么冲呢？

就是把面用水搅合一下